Pensé pour les cuisines professionnelles à fort débit, le four à pizza tunnel ventilé gaz PizzaGroup référence TNV40G est l’équipement idéal pour standardiser vos cuissons tout en gagnant un temps précieux en coup de feu. Avec sa cuisson en continu sur tapis convoyeur et sa gestion ultra précise des paramètres, il sécurise vos volumes de production tout en garantissant une qualité constante, service après service.

Spécialiste historique des pizzerias, PizzaGroup conçoit des équipements dédiés aux préparations à base de pâte, pensés pour un usage intensif. Machines fiables, simples à prendre en main et stables dans la durée : la marque est plébiscitée par les pizzerias artisanales, les chaînes et concepts de restauration rapide. La Rigueur dans chaque étape de production et la Précision et soin à chaque étape se traduisent ici par un four tunnel capable d’absorber les pics d’activité sans perte de performance ni variation de cuisson.

Ce four à pizza tunnel professionnel fonctionne au gaz avec une puissance totale absorbée de 10.5 kW, alimenté en Mono 230 V + T pour le pilotage. Sa chambre de cuisson de 400 x 600 x 80 mm, associée à un tapis de 40 cm de largeur, permet de sortir jusqu’à 30 pizzas/heure de 30 cm avec un temps de cuisson de 3,5 minutes. La température maximale atteint 350°C, réglable indépendamment en voûte et en sole via un panneau tactile 7 pouces. La vitesse du tapis est ajustable de 1 à 20 minutes, pour adapter précisément le temps de passage selon vos recettes.

Cette plancha tunnel gaz PizzaGroup permet-elle une production réellement continue en service intense ?
Oui, la conception sur tapis roulant, la possibilité d’empiler jusqu’à 2 unités et la stabilité thermique assurent une production continue, parfaitement adaptée aux rushs des pizzerias, sandwicheries et laboratoires semi-industriels.

Cette plancha tunnel ventilée est-elle adaptée à autre chose que la pizza ?
Absolument : sandwiches, bruschettas, wraps, fougasses, brioches, tartes, lasagnes, poissons, viandes et légumes grillés bénéficient d’une conception pensée pour l'efficacité, avec porte frontale pour cuissons rapides et ouvertures latérales à volets réglables pour optimiser la rétention de chaleur.

Cette plancha tunnel gaz respecte-t-elle les exigences des cuisines professionnelles ?
La TNV40G est dimensionnée pour les environnements intensifs : structure robuste, poids de 104 kg, dimensions 1340 x 1100 x 480 mm, Conformité aux standards européens et garantie pièces 2 ans. Elle répond aux attentes des exploitants en termes de durabilité, de régularité de cuisson et d’Écoute des besoins clients intégrée dans le design.

En choisissant ce four tunnel ventilé PizzaGroup TNV40G, vous investissez dans un outil de production fiable, évolutif (empilable) et parfaitement calibré pour sécuriser votre rendement tout en valorisant la qualité de vos pizzas et préparations snack.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1340x1100x480
Alimentation : Mono 230 V + T
Largeur (mm) : 1340.0
Profondeur (mm) : 1100
Hauteur (mm) : 480
Poids (kg) : 104
Energie : Gaz
Garantie pièces : 2 ans
Puissance totale absorbée (KW) : 10.5

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Fiche produit (PDF)