Pensée pour les cuisines professionnelles exigeantes, la Cuisinière gaz sur coffre VIRTUS répond aux impératifs de rendement des restaurants, hôtels, brasseries et collectivités. Avec ses deux foyers haute performance, cette solution compacte permet une cuisson professionnelle au gaz fiable et régulière, parfaitement adaptée aux services intenses du midi et du soir, avec une Fiabilité testée au quotidien sur le terrain.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence.
L'entrepôt principal, d'une capacité de 15000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, nous avons continuellement étendu nos activités à travers le monde, en collaboration avec notre réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd'hui, ils opèrent dans plus de 60.

La Cuisinière gaz sur coffre avec portes avec 2 foyers puissance 13 kW référence VS11040PCG développe une puissance gaz de 13.0 kW, alimentée via un raccordement au gaz de 1/2". Ses dimensions de 1100 x 400 x 870 mm cm et son poids de 65.0 kg en font un équipement robuste, optimisé pour une installation sur Palette/Palett. Le type de connexion gaz garantit une montée en température rapide et une réponse immédiate aux réglages de flamme pour une cuisine professionnelle au gaz parfaitement maîtrisée.

Le coffre avec portes offre un espace de rangement pratique pour casseroles et poêles, avec une Priorité donnée aux besoins du client dans l’ergonomie de la zone de cuisson. La Mise en place de produits de référence dans votre batterie de cuisine est facilitée par une façade lisible et des commandes accessibles, pensées pour l’Optimisation pour chaque étape du service, du coup de feu aux préparations lentes.

Face à une cuisinière ouverte sur meuble neutre, cette cuisinière gaz sur coffre professionnelle VIRTUS offre un stockage intégré et une structure monobloc plus stable, idéale pour des cuisines à standards de qualité élevés. Elle se distingue par sa conception orientée rendement et par une longévité adaptée aux cadences intensives, là où du matériel entrée de gamme montrera rapidement ses limites.

Cette cuisinière gaz VS11040PCG est elle adaptée à une utilisation intensive en restauration traditionnelle
Oui, sa puissance de 13.0 kW et sa construction robuste en font un équipement parfaitement adapté aux services soutenus en restauration traditionnelle ou gastronomique.
Quel type de raccordement gaz prévoir pour cette cuisinière gaz sur coffre
L’appareil nécessite un raccordement au gaz en 1/2", à réaliser par un professionnel conformément aux normes en vigueur.
Cette cuisinière gaz professionnelle avec deux foyers permet elle de travailler avec des grandes marmites
Les deux foyers sont conçus pour accueillir des récipients de gros volume, ce qui la rend adaptée aux sauces, fonds et cuissons longues en grande capacité.
Le coffre avec portes de cette cuisinière gaz est il utile dans une petite cuisine de restaurant
Oui, le coffre fermé offre un espace de rangement supplémentaire très appréciable pour optimiser l’organisation dans les cuisines où chaque mètre carré compte.

Choisir cette cuisinière gaz VIRTUS, c’est intégrer un matériel fiable, pensé pour la performance et la durabilité, dans une logique de production professionnelle maîtrisée. Contactez BBR pour définir l’implantation idéale de votre zone de cuisson et sécuriser un investissement pérenne.

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Caractéristiques :

Dimensions : 1100 x 400 x 870 mm
Poids (kg) : 65.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 13.0
Raccordement au gaz : 1/2"

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Fiche produit (PDF)