Pensé pour les cuisines les plus exigeantes, le bain-marie gaz de comptoir VIRTUS référence VS9080BMGT garantit une mise en température homogène et maîtrisée de vos préparations, même en plein coup de feu. Avec sa capacité de 1x GN 2/1 et 2x GN 1/3 hauteur 100 mm, il s’intègre parfaitement dans les lignes de service chaudes des restaurants gastronomiques, hôtels, traiteurs ou selfs d’entreprise en quête de matériel de cuisson professionnel réellement Adapté aux exigences du secteur.

Signé VIRTUS, ce bain-marie s’appuie sur l’histoire d’une marque née en 1989 lorsque Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’agroalimentaire, se lance dans les cuisines professionnelles avec un objectif clair : livraison rapide, logistique fluide et SAV irréprochable. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production, avec la même passion du service. Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe couvre plus de 60 pays et accompagne les chefs via des Solutions pérennes pour les pros et un Processus transparent, porté par une véritable Expertise en solutions sur-mesure.

Doté d’une puissance gaz de 6,0 kW et d’un raccordement 1/2", ce bain-marie gaz professionnel assure une montée en température rapide et stable pour toutes vos sauces, garnitures ou plats en attente. Sa conception compacte de 900 x 800 x 250 mm pour un poids de 50 kg facilite son intégration sur une ligne de cuisson modulaire, tout en restant robuste pour un usage intensif au quotidien. Les Solutions adaptées aux attentes élevées passent ici par une ergonomie étudiée et une maintenance simplifiée.

Ce bain-marie gaz de comptoir VIRTUS est-il dimensionné pour un service continu en restauration commerciale
Oui, avec sa puissance de 6 kW, sa capacité en bacs GastroNorm et sa construction prévue pour un usage intensif, ce modèle répond parfaitement aux rythmes soutenus des restaurants, brasseries ou hôtels, en assurant une température stable toute la durée du service.

Ce bain-marie gaz VIRTUS VS9080BMGT est-il adapté aux buffets et selfs en libre-service
Totalement. Grâce à sa cuve prévue pour GN 2/1 et GN 1/3, il se prête aussi bien aux lignes de self qu’aux buffets de petit-déjeuner ou de banquet, en garantissant une présentation soignée et une sécurité alimentaire optimale.

En choisissant ce bain-marie de restauration VIRTUS, vous investissez dans un équipement fiable, compact et performant, livré sur palette, pensé pour durer et réellement Adapté aux exigences du secteur. Un allié de choix pour structurer votre pôle chaud avec une solution professionnelle cohérente et durable.

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Caractéristiques :

Dimensions : 900 x 800 x 250 mm
Poids (kg) : 50.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 6.0
Raccordement au gaz : 1/2"
Capacité (GN) : 1x GN 2/1 + 2x GN 1/3 h=100 mm

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