Pensée pour les cuisines les plus exigeantes, la plancha électrique professionnelle VIRTUS référence VS9080FTEVT offre une surface de cuisson généreuse de 695x610 mm pour répondre aux pics de service en restauration commerciale, hôtellerie ou collectivités. Cette plancha électrique surface lisse est un Matériel conçu pour la productivité : montée en température rapide, stabilité thermique et qualité de marquage homogène sur toute la plaque, même en charge complète.

La marque VIRTUS s’appuie sur l’expertise de Francesco Marrocchino, pionnier des cuisines professionnelles depuis 1989, qui a bâti sa réputation sur une logistique performante et un SAV rigoureux. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et fait évoluer l’entreprise de la distribution vers la production d’équipements premium. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm (Allemagne) et un second site de 5 000 m² à Lainate (Italie), le groupe garantit disponibilité et réactivité, tout en s’appuyant sur une Équipe engagée pour la réussite client et une véritable Maîtrise des enjeux du secteur dans plus de 60 pays.

Cette plaque à snacker électrique triphasée est alimentée en 380-415 V pour une puissance totale de 15 kW, idéale pour les volumes importants et les cuissons en continu. Sa surface de cuisson lisse de 695x610 mm assure une répartition uniforme de la chaleur, adaptée aussi bien aux viandes qu’aux poissons, légumes ou produits snack. Conçue pour un usage intensif, elle affiche un poids de 93.3 kg et des dimensions de 900 x 800 x 250 mm, offrant une excellente stabilité sur le plan de travail et une robustesse appréciée en environnement professionnel.

Cette plancha électrique VIRTUS répond-elle aux besoins de rendement d’un restaurant à gros débit
Absolument. Grâce à sa puissance de 15 kW et à sa large surface de cuisson, cette plancha s’intègre parfaitement dans une organisation de service intensif, avec des Solutions de pointe pour les pros favorisant la fluidité en coup de feu.

Cette plaque à snacker lisse est-elle adaptée aux contraintes d’une brigade polyvalente
Oui, sa surface lisse permet de passer rapidement d’un type de produit à l’autre, avec une gestion simple du nettoyage et une vraie Écoute des besoins clients intégrée dans la conception, pour s’adapter aux cartes variées et aux rotations de personnel.

Choisir cette plancha électrique professionnelle VIRTUS, c’est opter pour un équipement durable, performant et pensé pour l’opérationnel terrain. Un véritable allié pour les chefs qui recherchent fiabilité, rapidité de mise en œuvre et constance des résultats, tout en sécurisant leur capacité de production au quotidien.

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Caractéristiques :

Dimensions : 900 x 800 x 250 mm
Poids (kg) : 93.3
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 15
Surface de cuisson (mm) : 695x610

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Fiche produit (PDF)