Marque VIRTUS GROUP - Snacking
La gamme Snacking de BBR CHR regroupe tout le matériel professionnel pour produire rapidement des portions chaudes, salées ou sucrées, hors repas structuré. Que vous exploitiez un food-truck, un snack de gare ou une brasserie, vous trouverez ici les équipements adaptés : Friteuses de table, Friteuses sur coffre électrique ou gaz, Plancha et Plaques à snacker professionnelles, Grill de contact et Grill Panini et Gaufriers professionnels. Chaque appareil est conçu pour un usage intensif, avec des critères de rapidité, volume et polyvalence.
Pourquoi acheter chez BBR CHR ? Parce que notre service technico-commercial dédié vous accompagne du début à la fin de votre projet : analyse précise du besoin, conseil sur le dimensionnement et le choix des équipements, aide à la configuration de votre point de vente, jusqu'au suivi de livraison et à la mise en service. Livraison rapide et devis gratuit.
Cuiseur à pâte électrique sur armoire, 1 bac GN 2/3, capacité 1 x 26 litres, résistances fixes, Triphasé - Virtus - VS7040CPES
Cuiseur à pâte gaz, 2 bacs GN 2/3, capacité 2 x 26 litres - Virtus - VS7080CPGS
Grill Kebab gaz avec 4 zones de chauffage, moteur inférieur, capacité 70 kg - Virtus - 9827N
Crêpière et gaufrier électrique 2 plaques de 400 mm température positive - Virtus - 2233X
Plaque à Snacker combinée de table gaz avec 3 zones et 1 brûleur 11,4 kW - Virtus - AOZ0020/RN
Grill Kebab électrique ø 120 mm avec capacité journalière 80 kg - Virtus - AJE1010
Plaque à Snacker gaz de table avec 1 zone lisse 3.1 kW - Virtus - AJA0027
Paninis gril contact simple avec 1 plaque en fonte rainurée, 365x245 mm - Virtus - AJA0003
Plaque à Snacker électrique de table 3 zones, plaque 2/3 lisse et 1/3 rainurée Triphasé 6 kW - Virtus - AJA0039
Presse Hamburgers manuelle, ø 130 mm - Virtus - 7401A
Guide d'orientation snacking
Le snacking couvre des modes de cuisson très différents : immersion dans l'huile, contact direct sur surface chaude, rayonnement ou vapeur. Pour vous repérer, nous avons structuré notre offre par technologie et usage. Chaque sous-catégorie répond à un besoin précis, de la friteuse de table au cuiseur à pâtes. Suivez les cartes ci-dessous pour identifier l'équipement adapté à votre activité.
Friteuses sur coffre électrique ou gaz
Pour brasseries et gros volumes, grande capacité, gaz ou électrique.
Plancha et Plaques à snacker professionnelles
Surface lisse ou rainurée pour viandes, légumes, marquage.
Grill de contact et Grill Panini
Pour paninis, croques, steaks, avec presse et rainures.
Pour gaufres croustillantes, chauffe uniforme, grande capacité.
Pour crêpes et galettes, surface antiadhésive, réglage thermostat.
Pour steaks marqués, double contact, cuisson rapide.
Toasters professionnels et grille-pain
Pour pain grillé, bagels, muffins, débit continu.
Appareils à kebab professionnels
Pour viande à la broche, cuisson verticale, puissance.
Machines à hot-dogs professionnelles
Cuisson saucisses, maintien pains, self-service.
Machines à pop-corn et barbe à papa
Pour stands événementiels, production continue.
Food-truck et espace réduit
Pour un point de vente mobile, privilégiez des équipements compacts et électriques. Les Friteuses de table sont idéales pour les frites et nuggets, tandis que les Plancha et Plaques à snacker professionnelles permettent de griller viandes et légumes sans fumée excessive. Les Grill de contact et Grill Panini sont parfaits pour les sandwiches chauds. N'oubliez pas les Gaufriers professionnels et Crêpières professionnelles pour diversifier votre offre sucrée.
Brasserie et gros volumes
Dans un établissement sédentaire, la capacité et la robustesse sont clés. Les Friteuses sur coffre électrique ou gaz offrent des bacs profonds pour les frites en continu. Les Cuiseurs à pâtes électrique ou gaz permettent de servir des pâtes à la demande. Pour les viandes, le Clam grill steak avec presse assure une cuisson rapide et marquée. Si vous avez une terrasse, le Grill Barbecue peut compléter l'offre.
Traiteur événementiel et stands
Pour les foires et marchés, la mobilité et la spécialisation sont essentielles. Les Friteuses à beignets sont conçues pour produire des beignets en série. Les Machines à pop-corn et barbe à papa attirent une clientèle familiale. Les Machines à hot-dogs professionnelles et les Appareils à kebab professionnels sont des valeurs sûres. Pour la mise en forme, la Presse hamburgers standardise vos steaks. Enfin, les Bacs de salage professionnels maintiennent les frites au chaud et les salent.
Jusqu'à 80 kg/h
Pour une friteuse sur coffre gaz, en production continue.
50 °C à 300 °C
Selon les appareils : friteuses, grills, planchas.
Ces chiffres illustrent la diversité des performances selon le matériel choisi. Pour un conseil personnalisé, notre équipe technico-commerciale vous aide à dimensionner votre équipement en fonction de votre volume et de votre espace.