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SNACKING / Marque : SOFRACA

BBR vous a regroupé dans cette catégorie sa gamme d'équipement professionnel de snacking pour vos cuisines professionnelles. Vous trouverez tous les matériels de cuisson de snack adaptés à votre activité. Plusieurs dimensions et capacités sont disponibles pour vos appareils de snacking.


BBR met à votre disposition toutes ses catégories d'Appareil à hot-dogs, de Chauffe-saucisses, de Crêpières électrique ou gaz, de Cuiseurs à pâtes électrique ou gaz, de Friteuses à beignets de table électrique ou gaz, de Friteuses de table électrique ou gaz, de Gaufriers électrique ou gaz, de Grill de contact, de Planchas snacking électrique ou gaz, de Plaques à snacker électrique ou gaz, de Sauteuses de table électrique ou gaz, de Toasters, d’Accessoires de snacking et de Matériels pour kebab.

SELECTION D'ARTICLES SNACKING
Plaque à snacker électrique serie ECO à poser surface lisse - Largeur 600mm

Plaque à snacker électrique serie ECO à poser surface lisse - Largeur 600mm

Ref : ECOE60
Marque SOFRACA
1 083,00 € HT
844,74 € HT
-22%
Stock 5
Grill spécial panini vitrocéramique simple avec plaques inférieures et supérieures lisses

Grill spécial panini vitrocéramique simple avec plaques inférieures et supérieures lisses

Ref : 10192VLL
Marque SOFRACA
1 585,00 € HT
1 236,30 € HT
-22%
Stock 5
Grill spécial panini vitrocéramique double avec plaques inférieures et supérieures lisses

Grill spécial panini vitrocéramique double avec plaques inférieures et supérieures lisses

Ref : 10232VLL
Marque SOFRACA
2 014,00 € HT
1 570,92 € HT
-22%
Stock 5
Plaque à snacker électrique serie ECO à poser surface lisse - Largeur 770mm

Plaque à snacker électrique serie ECO à poser surface lisse - Largeur 770mm

Ref : ECOE75
Marque SOFRACA
1 135,00 € HT
885,30 € HT
-22%
Stock 5
Plaque à snacker inox gaz spécial hamburger 1 zone de chauffe surface lisse

Plaque à snacker inox gaz spécial hamburger 1 zone de chauffe surface lisse

Ref : NS300A
Marque SOFRACA
871,00 € HT
679,38 € HT
-22%
Stock 5
Plaque à snacker inox gaz spécial hamburger 1 zone de chauffe surface rainurée

Plaque à snacker inox gaz spécial hamburger 1 zone de chauffe surface rainurée

Ref : NR300
Marque SOFRACA
990,00 € HT
772,20 € HT
-22%
Stock 5
Pour quels types d'aliments vais-je principalement utiliser la plaque à snacker (viande, poisson, légumes) ?

Il est possible de faire cuire plusieurs types d'aliments sur une plaque à snacker, la viande, le poisson et les légumes.
En fonction du type d'aliments que vous souhaitez cuire, certaines plaques sont plus adéquate que d'autre. 
Pour la cuisson de la viande (boeuf, poulet, porc), une plaque rainurée est le meilleur choix tandis que pour la cuisson du poisson et des légumes, une plaque lisse est le plus adaptée. Mais il est possible de faire cuire les deux aliments en même temps sur une plaque lisse/rainurée dite mixte.
 
 
Les gaufriers sont polyvalents, ils permettent de faire des gaufres de toutes formes grâce à leur différentes grilles (4x6, 3x5, etc), des churros ou encore des donuts. Les gaufriers peuvent aussi offrir plusieurs taille de grille avec différentes zones de chauffage (supérieure, inférieure ou les deux).
Les crépières offrent plusieurs dimensions de surface de cuisson mais aussi une ou plusieurs plaques de cuisson, certains modèles peuvent avoir deux plaques de cuisson, efficace pour la restauration à grande échelle.