Pensée pour les cuisines professionnelles à fort débit, cette friteuse professionnelle gaz monobloc de la gamme QUEEN 900 répond aux exigences des chefs qui enchaînent les services sans compromis sur la qualité de friture. Elle s’intègre parfaitement dans une ligne de cuisson modulaire et devient un véritable partenaire de production en restauration, qu’il s’agisse de brasseries, de restaurants gastronomiques ou de cuisines d’hôtellerie haut de gamme.

Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. La marque est particulièrement plébiscitée dans l’hôtellerie, la restauration gastronomique et les cuisines où performance et fiabilité sont prioritaires.

La friteuse gaz CHR monobloc référence 90QFRIG423 bénéficie d’une cuve en acier inox AISI 304 à zone froide de grande contenance, avec bac de récupération équipé d’un filtre. Les résistances blindées en inox sont relevables et amovibles pour simplifier l’accès à la cuve. Le thermostat est réglable de 90° à 200°C, complété par un thermostat de sécurité. Sous la cuve, un brûleur inox puissant, d’une puissance totale de 21 kW, assure une montée en température rapide et stable. Le robinet de vidange à clapet, associé au bac filtrant, facilite l’entretien quotidien. L’ensemble repose sur un châssis inox de 400x900x870 mm, pour un poids de 67 kg.

En service, cette friteuse gaz professionnelle offre une large zone d’expansion verticale limitant la mousse lors du chargement, gage de confort et de sécurité pour la brigade. L’allumage piezo et la sécurité par thermocouple renforcent la sécurité en cuisine professionnelle, tandis que le panier CFI23 fourni permet une mise en route immédiate. Vous disposez ainsi d’un matériel avec Résistance et durabilité maximisées, véritable Partenaire fiable pour le long terme et à la Réputation de fiabilité continue.

Face à des équipements d’entrée de gamme, cette friteuse de la gamme QUEEN 900 se distingue par une qualité de construction supérieure, une ergonomie de travail soignée et une Garantie de sérieux et de rigueur dans chaque détail. La Précision et soin à chaque étape de fabrication assurent des cycles de friture réguliers, une consommation maîtrisée et une constance de résultat rarement atteinte sur des matériels plus basiques.

Ce lave-verres professionnel peut-il être associé à une friteuse gaz dans une même ligne de cuisson modulaire ?
Oui, il est tout à fait possible d’intégrer un lave-verres professionnel à proximité de cette friteuse gaz dans une ligne modulaire, en respectant les zones humides et chaudes pour optimiser les flux en cuisine.

Ce lave-verres avec adoucisseur intégré est-il adapté à un usage intensif en restauration gastronomique ?
Oui, comme cette friteuse de la gamme QUEEN 900, un lave-verres avec adoucisseur intégré est conçu pour supporter des cadences élevées, avec une qualité de lavage constante et une protection renforcée contre le calcaire.

Faut-il prévoir une alimentation spécifique pour ce lave-verres dans une cuisine équipée en friteuse gaz professionnelle ?
Oui, il est recommandé de prévoir une alimentation électrique dédiée au lave-verres, indépendante de la friteuse gaz, afin de sécuriser les installations et de garantir la stabilité des performances des deux matériels.

En choisissant cette friteuse gaz monobloc Baron, vous équipez votre établissement d’un outil pensé pour la haute performance, avec une vraie Garantie de sérieux et de rigueur. Contactez BBR pour intégrer cette solution dans votre projet de ligne de cuisson et optimiser vos capacités de friture dès maintenant.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x900x870
Largeur (mm) : 400.0
Profondeur (mm) : 900
Hauteur (mm) : 870
Poids (kg) : 67
Puissance totale absorbée (KW) : 21

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Fiche produit (PDF)