Conçue pour les cuisines professionnelles à fort rendement, cette marmite gaz professionnelle de la gamme QUEEN 900 répond aux exigences des brigades de restauration commerciale et collective. Grâce à sa cuve de 50 L et à sa chauffe indirecte type bain-marie, elle permet une cuisson homogène et respectueuse des aliments, idéale pour sauces, fonds, potages ou préparations délicates. Fiabilité au cœur de nos engagements, cette marmite s’intègre parfaitement dans une ligne de cuisson modulaire haut de gamme.

Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. La marque est particulièrement plébiscitée dans l’hôtellerie, la restauration gastronomique et les cuisines où performance et fiabilité sont prioritaires.

La marmite gaz chauffe indirecte QUEEN 900, référence 90QPFGI650S, dispose d’une cuve inox AISI 304 avec fond en AISI 316 et double paroi chauffante, pilotée par brûleur à flamme stabilisée. L’allumage piezo, la veilleuse et le thermostat avec sécurité par thermocouple garantissent une utilisation sûre au quotidien. Le contrôle du niveau d’eau et le manomètre intégrés dans la double paroi complètent le groupe de sécurité. Avec ses dimensions de 600x900x870 mm, une puissance totale de 10.5 kW et une alimentation de commande en 230 V, elle s’intègre facilement dans un bloc de cuisson professionnelle.

Au quotidien, les chefs apprécieront le couvercle équilibré, le remplissage d’eau par col de cygne et le gros robinet de vidange, pensés pour un véritable confort de travail. Matériel adapté aux conditions exigeantes, cette marmite professionnelle supporte les cadences élevées tout en préservant la précision de cuisson. Produits robustes pour usage intensif et Priorité donnée aux besoins du client se traduisent ici par une ergonomie étudiée et une Valorisation de la qualité produit sur toute la ligne.

Comparée à une marmite à chauffe directe, cette solution à bain-marie limite nettement les risques d’accrochage et de surcuisson, tout en améliorant la régularité des résultats. Face à d’autres équipements de base de gamme, la finition inox, l’épaisseur des matériaux et la qualité d’assemblage placent cette marmite gaz de restauration au niveau des standards premium du marché.

Cet équipement CHR marmite gaz chauffe indirecte est-il adapté à une production de sauces en continu ?
Oui, la capacité de 50 L et la chauffe indirecte assurent une montée en température douce et stable, parfaitement adaptée aux sauces et fonds réalisés en continu.

Cet équipement CHR marmite QUEEN 900 peut-il s’intégrer dans une ligne de cuisson modulaire existante ?
Oui, avec sa largeur de 600.0 mm et sa profondeur de 900 mm, cette marmite s’intègre dans les lignes de bloc de cuisson professionnel de même profondeur, en complément d’autres modules.

Cet équipement CHR marmite gaz permet-il une vidange rapide et sécurisée en fin de service ?
Le gros robinet de vidange frontal et la conception de la cuve facilitent une évacuation rapide et contrôlée des préparations, tout en limitant les manipulations pénibles.

Cet équipement CHR marmite professionnelle est-il adapté aux hôtels et restaurants gastronomiques ?
Oui, la conception premium Baron, la stabilité de la chauffe et la robustesse des matériaux répondent pleinement aux attentes des établissements haut de gamme.

Pour une ligne de cuisson performante, durable et parfaitement adaptée aux volumes importants, cette marmite gaz chauffe indirecte Baron référence 90QPFGI650S est un investissement stratégique pour votre cuisine professionnelle. Retrouvez ici nos autres équipement CHR.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x900x870
Largeur (mm) : 600.0
Profondeur (mm) : 900
Hauteur (mm) : 870
Poids (kg) : 133
Puissance totale absorbée (KW) : 10.5

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