Pensé pour les cuisines professionnelles exigeantes, le Four convection électrique électromécanique avec 6x GN 1/1 et 10,2 kW VIRTUS, réf. AIC0071/FN, offre un équilibre optimal entre puissance, fiabilité et simplicité de prise en main. Compact mais généreux en capacité, il s’adresse aux chefs qui recherchent des fours de cuisson professionnels capables d’assurer des services intensifs avec Des solutions à forte valeur pour leur organisation de travail.

La marque VIRTUS s’appuie sur une expertise cuisine professionnelle construite sur plusieurs décennies. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision – livraison rapide, logistique performante et SAV irréprochable – bouleverse alors les habitudes du marché. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils : la passion reste le moteur d’une entreprise qui passe progressivement de la distribution à la production. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe garantit des équipements de cuisson CHR disponibles et un accompagnement international dans plus de 60 pays.

Ce four à convection électrique se distingue par une capacité de 6x GN 1/1, idéale pour la restauration commerciale ou collective. Alimenté en 380-415/220-240 V, il développe une puissance totale de 10.2 kW, permettant une montée en température jusqu’à +300°C. Les commandes électro-mécanique garantissent une utilisation intuitive, particulièrement appréciée dans les brigades où la robustesse prime sur l’électronique complexe. L’apport en eau de 3/4", les dimensions de 817 x 895 x 846 mm cm et un poids de 117.0 kg témoignent d’une construction pensée pour des Produits fiables et performants.

Ce four à convection VIRTUS offre-t-il une bonne Adaptabilité aux contraintes spécifiques des cuisines professionnelles ?
Oui, sa capacité GN standard, son alimentation électrique polyvalente et sa régulation mécanique simple en font une solution facilement intégrable, quel que soit le type de production, avec un Suivi rigoureux pour chaque étape de mise en place par votre installateur.

Ce four professionnel convient-il à un usage intensif en restauration traditionnelle et collective ?
Conçu pour un usage quotidien soutenu, ce four professionnel de restauration répond aux attentes des brasseries, restaurants gastronomiques, traiteurs et petites collectivités recherchant une solution de cuisson polyvalente et durable, portée par une Expertise métier reconnue de la marque VIRTUS.

En choisissant ce four à convection professionnel VIRTUS, vous investissez dans un matériel fiable, calibré pour optimiser vos flux de production et sécuriser la qualité de vos cuissons. Un choix premium pour les professionnels qui veulent allier performance, régularité et maîtrise de leurs coûts énergétiques.

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Caractéristiques :

Dimensions : 817 x 895 x 846 mm
Poids (kg) : 117.0
Type de connection : électrique
Commandes : électro-mécanique
Tension (V) : 380-415/220-240
Puissance totale (kW) : 10.2
Température du four (°C) : max +300°C
Capacité four : 6x GN 1/1
Apport en eau (Ø) : 3/4"

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Fiche produit (PDF)