Mini bouleuse 10 vitesses pour pizzeria et boulangerie - Mise en forme régulière des pâtons de 30 à 300 g

Pensée pour les laboratoires de pizzeria, les fournils de boulangerie et les ateliers qui enchaînent les pâtons en série, cette mini bouleuse professionnelle permet d’obtenir un façonnage plus constant qu’un travail entièrement manuel. Concrètement, elle aide à préparer des boules de pâte homogènes avant fermentation, avec une plage de travail de 30 à 300 g adaptée aux pâtons pizza, petits pains, buns ou productions boulangères calibrées. Ses 10 vitesses de rotation offrent à l’opérateur un réglage précis selon la texture de la pâte, son hydratation et le rythme de production recherché.

• ✅ Préparation plus régulière : En période de production soutenue, la bouleuse réduit les écarts de façonnage entre les opérateurs et facilite la mise en forme des pâtons avant le stockage en bac ou le passage en chambre de pousse. Son format compact et son poids de 60 kg lui donnent une bonne tenue au poste, tout en restant plus simple à installer qu’une bouleuse de grande capacité dans un laboratoire limité en espace.
• ✅ Réglage précis du rythme : À l’usage, les 10 vitesses allant de 25 à 52 tr/min permettent d’adapter le travail de la machine aux petites pièces comme aux pâtons plus fermes. Le moteur de 0,75 kW fournit la puissance nécessaire pour accompagner une production répétitive, sans imposer un matériel industriel trop encombrant pour une structure artisanale ou semi-professionnelle.
• ✅ Installation simple et investissement durable : Cette mini bouleuse convient aux établissements qui veulent améliorer la constance de leur production tout en gardant un équipement facile à intégrer. Son alimentation en 230V 1Ph 50Hz facilite le branchement dans la majorité des fournils, cuisines de préparation et ateliers pizza, sans adaptation électrique complexe.

Fiche Technique Récapitulative