Four à pizzas électrique professionnel Virtus pour 6 pizzas de 350 mm avec contrôle électronique, conçu pour les pizzerias exigeantes.

Ce four électrique triphasé offre une capacité de cuisson simultanée de 6 pizzas de 350 mm de diamètre avec une température maximale de 400°C. Son contrôle électronique permet une régulation précise de la cuisson pour des résultats constants. La chambre de cuisson en tôle aluminée et les briques réfractaires en cordiérite assurent une répartition homogène de la chaleur. Conçu pour les pizzerias et restaurants italiens, il nécessite une alimentation triphasée 380-415V et une ventilation adaptée.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 1510x1060x430 mm
Alimentation : 380 V
Four électrique (kW) : 8,6
Four à température de fonctionnement (°C) : max. +400°C
Hauteur nette (mm) : 430
Largeur nette (mm) : 1510
Longueur nette (mm) : 1060
Numéro d’article : CAB0008/CD
Poids net : 190 kg

Puissance : 8,6
Accessoires inclus : support (avec ou sans roulettes) et hotte d'aspiration (avec ou sans moteur cinq vitesses)
Capacité pizzas : 6 pizzas ø 350 mm
Matériau chambre de cuisson : Tôle aluminée
Type de briques : Cordiérite
Éclairage chambre : Halogène 12V
Évacuation vapeur : Réglable
Système récupération chaleur : Incorpore

À propos de la marque Virtus Group

Virtus Group est une marque fondée en 2004 par Vittorio Marrocchino, spécialisée dans les équipements de cuisine professionnelle. L'entreprise dispose d'un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et d'un centre logistique de 5 000 m² en Italie. Présente dans plus de 60 pays, Virtus s'est imposée comme une référence pour les chefs professionnels en quête d'excellence.

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