Pensé pour les pizzerias intensives, restaurants italiens et établissements à fort débit, le four à pizza électrique professionnel VIRTUS à 2 chambres répond aux exigences des chefs qui visent une cuisson régulière, rapide et parfaitement maîtrisée. Avec sa capacité de 6+6 pizzas ø 350 mm par fournée et sa commande électronique précise, il accompagne une véritable production de pizza haut volume tout en restant simple à piloter au quotidien. Référence BBR CAB0013/CD, ce modèle s’intègre idéalement dans une démarche d’équipement cuisine professionnelle cohérente et rentable.

La marque VIRTUS est née de l’intuition de Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire et le secteur des cuisines pro. Dès 1989, sa vision repose sur la livraison immédiate, une logistique fluide et un SAV irréprochable, transformant durablement la distribution de matériel. En 2004, son fils Vittorio crée le groupe Virtus GmbH et oriente la société vers la production, avec la même passion pour la fiabilité et la performance. Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, VIRTUS accompagne les chefs dans plus de 60 pays, s’appuyant sur une véritable Écoute des besoins clients et un Engagement pour des résultats durables.

Ce four à pizza électrique 2 chambres affiche des dimensions de 1420 x 1150 x 780 mm pour un poids de 330.0 kg, gage de robustesse et de stabilité thermique. Alimenté en 380-415 V, il développe une puissance de 16.8 kW, permettant d’atteindre une température maximale de +400°C pour des cuissons rapides et homogènes. La connexion électrique assure une précision de réglage idéale pour l’Amélioration continue des performances, avec une température facilement reproductible service après service.

Ce four à pizza VIRTUS 2 chambres est-il adapté aux services intensifs en pizzeria professionnelle
Oui, sa capacité de 6+6x ø 350 mm, sa montée en température fiable et sa construction massive en font un allié idéal pour les gros volumes, avec une Adaptation immédiate aux demandes des pics de service.

Comment ce four électrique optimise-t-il l’organisation d’une cuisine de restaurant
La commande électronique permet de standardiser les cuissons, de limiter les pertes et de favoriser l’Optimisation pour la satisfaction client, tout en facilitant la formation des équipes et la reproductibilité des recettes.

Choisir ce four à pizza professionnel VIRTUS, c’est investir dans un matériel conçu pour durer, soutenu par une marque reconnue dans l’univers du matériel CHR. Performances de cuisson, fiabilité de la structure et logique métier en font un choix stratégique pour toute pizzeria ou restaurant souhaitant combiner qualité, régularité et rentabilité sur le long terme.

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Caractéristiques :

Dimensions : 1420 x 1150 x 780 mm
Poids (kg) : 330.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance four (kW) : 16.8
Température du four (°C) : max. +400°C
Capacité four : 6+6x ø 350 mm

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