Pensé pour les pizzerias haut volume, les restaurants italiens et les chaînes de restauration, le four à pizza électrique professionnel VIRTUS à 2 chambres avec commandes digitales offre une cuisson de pizzas intensive tout au long du service. Avec sa Conception pensée pour l'efficacité et des produits adaptés aux exigences professionnelles, ce modèle permet d’enfourner simultanément 9+9 pizzas de diamètre 350 mm, pour des cadences soutenues sans concession sur la régularité de cuisson. Référence produit : CAB0015/CD.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. Dès 1989, Francesco Marrocchino met à profit plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire pour développer des équipements de cuisines professionnelles centrés sur la fiabilité et la disponibilité immédiate. Sa vision – logistique performante et Service après-vente efficace – a profondément transformé la distribution. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH : l’entreprise, d’abord tournée vers la distribution, se spécialise progressivement dans la production de matériel de cuisson professionnel. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe assure un stock important et des Solutions pérennes pour les pros, aujourd’hui présentes dans plus de 60 pays.

Ce four à pizza électrique 2 chambres fonctionne en triphasé avec une tension de 380-415 V. Sa puissance totale de 25.2 kW garantit des montées en température rapides et une excellente tenue au rythme de service. Chaque chambre permet la cuisson de 9 pizzas de ø 350 mm, pour une capacité globale de 9+9. La température maximale atteint +400°C, idéale pour des pizzas bien développées, bord croustillant et garniture parfaitement saisie. Malgré ses performances, l’appareil reste compact pour un four haute capacité, avec des dimensions de 1420 x 1510 x 780 mm cm et un poids de 430.0 kg, adapté aux installations fixes de restaurants.

Ce four à pizza VIRTUS à commandes digitales permet-il de maintenir une cuisson régulière en plein coup de feu
Oui, ses commandes digitales assurent un réglage précis et reproductible de la température dans chaque chambre. L’Engagement envers l’efficacité de VIRTUS permet de maintenir une qualité constante, service après service, même lors des pics d’activité.

Ce four à pizza double chambre convient-il à un usage intensif en pizzeria traditionnelle
Absolument, sa capacité de 9+9 pizzas et sa puissance de 25.2 kW en font un équipement dimensionné pour un service en continu, avec des équipements de pizzeria professionnels conçus pour durer et optimiser la productivité en salle comme en livraison.

Choisir ce four à pizza électrique professionnel VIRTUS, c’est miser sur un partenaire fiable pour votre activité : une marque reconnue des chefs, une fabrication pensée pour la performance et un Service après-vente efficace, au service de votre rentabilité. Idéal pour les restaurateurs recherchant des solutions de cuisson pour pizzeria robustes, rapides et durables.

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Caractéristiques :

Dimensions : 1420 x 1510 x 780 mm
Poids (kg) : 430.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance four (kW) : 25.2
Température du four (°C) : max. +400°C
Capacité four : 9+9x ø 350 mm

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Fiche produit (PDF)