Pensé pour les pizzerias exigeantes, le four à pizza électrique professionnel VIRTUS à 2 chambres offre une régularité de cuisson exceptionnelle pour vos services intensifs. Avec sa capacité de 6+6x ø 350 mm, sa puissance de 19.2 kW et sa température réglable de +50°C/+450°C, ce modèle référence CAB0123 est l’outil idéal pour enchaîner les fournées sans compromis sur la qualité. Optimisation pour chaque étape de la cuisson et confort d’utilisation font de ce four à pizza professionnel un allié central de votre production.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, après plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision : une livraison immédiate, une logistique performante et un SAV irréprochable, qui révolutionnent la distribution. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH : tel père, tel fils, la passion reste le moteur. D’abord distributeur, le groupe s’oriente progressivement vers la production et devient une référence pour les chefs en quête d’excellence, avec un Entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, permettant un stock important et un véritable Accompagnement tout au long du parcours.

Conçu pour être optimisé pour une utilisation intensive, ce four double chambre, de dimensions 1360 x 1100 x 720 mm cm et d’un poids de 246.0 kg, fonctionne en électrique sous une tension de 380-415 V. Les commandes manuelles offrent un réglage précis par chambre, avec une montée rapide en température et une excellente inertie thermique, gage d’Engagement dans la robustesse des produits et de Forte expérience dans le secteur.

Ce four à pizza double chambre VIRTUS est-il adapté à une production soutenue en service ?
Oui, sa capacité de 6 pizzas par chambre, sa puissance élevée et sa plage de température étendue en font une solution parfaitement adaptée aux pics de service, tout en maintenant une homogénéité de cuisson remarquable.

Ce four à pizza électrique VIRTUS facilite-t-il le travail des équipes en cuisine ?
Absolument, les commandes manuelles intuitives, l’accès frontal aux chambres et la stabilité des températures offrent un pilotage simple, réduisent les erreurs de cuisson et améliorent le confort de travail des pizzaiolos.

Pensé pour les pizzerias traditionnelles, les restaurants italiens et les établissements à fort débit, ce four professionnel pour pizzeria répond aux exigences de rendement, de constance et de fiabilité des cuisines commerciales. Sa classe d’expédition Sperrgut/Bulky goods garantit une logistique adaptée aux installations en salle de préparation, même pour les projets d’envergure.

Optez pour un four à pizza électrique 2 chambres signé VIRTUS, et sécurisez votre production quotidienne avec un matériel durable, performant et pensé pour la réalité du terrain. Référencez la CAB0123 dans vos projets d’équipement et offrez à votre équipe un outil à la hauteur de ses ambitions.

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Caractéristiques :

Dimensions : 1360 x 1100 x 720 mm
Poids (kg) : 246.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance four (kW) : 19.2
Température du four (°C) : +50°C/+450°C
Capacité four : 6+6x ø 350 mm

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