Four mixte à injection 4 niveaux GN 1/1 avec commandes tactiles pour une cuisson professionnelle précise et polyvalente.

Ce four mixte de la gamme CTDT d'Inoxtrend offre une capacité de 4 plaques GN 1/1 avec espacement de 67 mm entre niveaux. Équipé d'une commande tactile, il propose 7 modes de cuisson dont air pulsé (30-270°C), mixte avec régulation d'humidité (30-240°C) et vapeur (30-130°C). Son système autoreverse et sa double ventilation assurent une répartition homogène de la chaleur. La chambre de cuisson étanche en inox AISI 304 et le lavage automatique de série facilitent l'entretien au quotidien.

Caractéristiques techniques

Poignée de la porte avec conception brevetée : facile à ouvrir même avec les deux mains occupées
VENTILATION : Normale ou semi-statique
AIR PULSÉ : 30 °C - 270 °C
MIXTE AVEC RÉGULATION D'HUMIDITÉ : 30 °C - 240 °C
SONDE À COEUR : 20 °C - 99 °C
FONCTION ΔT : 1 °C - 150 °C
FONCTION MULTI LEVEL : Gestion du temps de cuisson divisé par niveaux
PROGRAMMES AUTOMATIQUES : 1.000 espaces pour stocker des recettes avec 20 phases
DOUBLE VENTILATION : 2 vitesse de ventilation à sélectionner avec autoreverse
VAPEUR : 30 °C - 130 °C
Capacité : (4 x)
Dimensions extérieures (LxPxH) : 520x930x720 mm
Alimentation : 380 V - Triphasé
Puissance (W) : 5200

Espacement entre niveaux : 67 mm
FOUR MIXTE À INJECTION - GAMME COMPATECH - COMMANDES TACTILES - GN 1/1
Nettoyage automatique de série et sonde à coeur (sur modèle tactile)
Système de chauffage situé sur la face arrière de la chambre de cuisson
Chambre de cuisson étanche en acier inoxydable AISI 304
Chambre de cuisson avec soudure externe
Carrosserie extérieure en acier inoxydable AISI 304 satiné
Structure du four en acier inoxydable AISI 430
Charnières de porte en acier inox AISI 304
Chauffage avec des résistances en acier Incoloy 800
Isolation thermique de la chambre de cuisson en matériaux céramique
Ventilateurs de la chambre de cuisson en acier inoxydable
Sens d'ouverture de la porte réversible même après installation
Espacement entre les niveaux de 67 mm

À propos de la marque Furnotel

Furnotel propose une gamme complète d'équipements professionnels couvrant laverie, froid, cuisson et vitrines. La marque accompagne tous les projets CHR des snackings aux collectivités avec une offre cohérente et homogène. Chaque besoin trouve sa réponse dans un catalogue polyvalent pour équiper un établissement de A à Z.

SAVFurnotel assure un accompagnement technique pour tous vos équipements professionnels. La marque propose une offre complète de pièces et consommables pour maintenir vos appareils en état de fonctionnement optimal. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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