Dans beaucoup de fournils et laboratoires de restauration, le vrai problème n’est pas de diviser la pâte, mais de le faire avec une régularité parfaite malgré la rotation des équipes, la pression du temps et les variations de pâte. Une diviseuse-bouleuse mal adaptée ralentit la cadence, fatigue le personnel et génère du rebut. La Diviseuse-bouleuse automatique triphasée 0,75kW 60-220g Mecnosud, référence DR22A, vise justement à stabiliser ce point sensible sur les services à fort volume. Avec ses 22 divisions de 60 à 220 g et une cuve de 5 kg, elle convient aux boulangeries, pizzerias, snacks, hôtels et collectivités qui ont besoin d’un gabarit constant pour pain, pâtons à pizza ou petites brioches en usage intensif.

En pratique, la version automatique hydraulique avec mouvement hydraulique et automate PLC programmable permet de caler des cycles (jusqu’à 10) adaptés à vos recettes et à votre cadence de service. En préparation du matin, vous standardisez vos pâtons sans dépendre d’un seul opérateur expérimenté. En coup de feu, la machine garde le rythme pendant que l’équipe se concentre sur le façonnage et la cuisson. Le diamètre de tête de 400 mm et l’empreinte au sol de 720x700 mm facilitent l’intégration dans un laboratoire déjà chargé, tout en offrant un poids de 300 kg gage de stabilité. Le bouton dédié de nettoyage des lames simplifie l’hygiène en fin de service, point clé pour limiter les arrêts.

La question à se poser : votre volume justifie-t-il une diviseuse-bouleuse automatique 400/50-60/3 de 0,75 kW, orientée production régulière, plutôt que du travail manuel ou semi-automatique ? Si vous visez une cadence stable, avec du personnel parfois non spécialisé, un service continu et un besoin de fiabilité sur plusieurs années, la DR22A offre un bon compromis entre productivité, confort de travail et constance du produit fini.

Caractéristiques :

Dimensions LxPxH (mm) : 720x700x1480
Alimentation : 400/50-60/3
Poids (kg) : 300
Version : Automatique hydraulique
Type : Diviseuse-bouleuse
Puissance (kW) : 0,75
Divisions : 22
Grammage min (g) : 60
Grammage max (g) : 220
Capacité cuve (kg) : 5,0
Diamètre tête (mm) : 400
Mouvement : Hydraulique
Automate : PLC programmable
Cycles : 10
Nettoyage lames : Bouton dédié



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