Pour un atelier de boulangerie, une pizzeria ou une production intégrée en restauration collective, la Diviseuse-bouleuse manuelle triphasée 0,75kW 40-135g Mecnosud, réf. DR30M, est pensée pour stabiliser votre cadence dès la préparation du matin. Avec ses 30 divisions de 40 à 135 g, vous standardisez pâtons de pizzas, petits pains ou brioches sans dépendre d’un personnel hautement qualifié. La commande par leviers et la vis graduée de réglage de chambre offrent un usage immédiat : on règle le grammage, on charge jusqu’à 4 kg de pâte dans la cuve, et la tête de 400 mm fait le reste, même en service continu sur des pics de production.

Sur la durée, cette version manuel électrique en alimentation 400/50-60/3 et puissance 0,75 kW est conçue pour un usage intensif en environnement exigeant. Les dimensions 604x1970x605 mm et le poids de 230 kg assurent une machine stable, adaptée à un poste fixe en laboratoire où l’on cherche avant tout la régularité et la fiabilité. La vis graduée permet d’affiner la pression selon la souplesse de vos pâtes, ce qui limite l’oxydation et préserve la qualité de la mie au fil des fournées, tout en restant simple à reprendre en main par une nouvelle équipe.

La question à se poser est donc : avez-vous un volume suffisant pour justifier une diviseuse-bouleuse dédiée, et un emplacement fixe pour l’accueillir ? Si votre enjeu est la constance du poids, la réduction des manipulations manuelles et le respect des cadences sur plusieurs services consécutifs, la Mecnosud DR30M apporte un vrai confort de travail et sécurise votre organisation de production.

Caractéristiques :

Dimensions LxPxH (mm) : 604x1970x605
Alimentation : 400/50-60/3
Poids (kg) : 230
Version : Manuel électrique
Type : Diviseuse-bouleuse
Puissance (kW) : 0,75
Divisions : 30
Grammage min (g) : 40
Grammage max (g) : 135
Capacité cuve (kg) : 4,0
Diamètre tête (mm) : 400
Commande : Leviers
Réglage chambre : Vis graduée



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