Dans un labo de boulangerie ou de pizzeria avec gros volume, la vraie difficulté, c’est la régularité du poids et de la forme des pâtons quand la cadence monte. Avec un personnel parfois peu expérimenté, on se retrouve vite avec des pâtons irréguliers, des temps de pesée qui explosent et un chef obligé de repasser derrière. La Diviseuse-bouleuse automatique triphasée 0,75kW 34-110g Mecnosud, réf. DR36A, est pensée pour ce type de contexte : service continu, production importante et besoin de standardiser sans perdre en qualité de pâte.

Cette diviseuse-bouleuse automatique hydraulique à 36 divisions travaille de 34 à 110 g avec une cuve de 4 kg, idéale pour enchaîner des séries homogènes. Le mouvement hydraulique et l’automate PLC programmable garantissent un cycle stable, répétable, avec jusqu’à 10 cycles adaptés à vos recettes. Le diamètre de tête de 400 mm permet un bon compromis entre compacité et capacité. En production du matin, vous lancez vos programmes, vous gagnez en confort de travail et en cadence de service, tout en gardant une pâte respectée. Le bouton dédié de nettoyage lames facilite l’hygiène en fin de service, point clé en usage intensif.

Avec ses dimensions 720x700x1480 mm, son alimentation 400/50-60/3 et ses 300 kg, ce matériel s’adresse plutôt aux boulangeries, pizzerias, laboratoires de traiteurs ou collectivités ayant un poste fixe et une vraie organisation de production. C’est un excellent choix si vous cherchez une machine robuste, 0,75 kW bien dimensionnés pour travailler toute la journée, mais moins adapté aux petites structures à faible volume ou aux espaces très exigus. Si votre objectif est de fiabiliser vos grammages, sécuriser la qualité malgré le turn-over d’équipe et stabiliser votre organisation de poste, la Mecnosud DR36A est un investissement cohérent et durable.

Caractéristiques :

Dimensions LxPxH (mm) : 720x700x1480
Alimentation : 400/50-60/3
Poids (kg) : 300
Version : Automatique hydraulique
Type : Diviseuse-bouleuse
Puissance (kW) : 0,75
Divisions : 36
Grammage min (g) : 34
Grammage max (g) : 110
Capacité cuve (kg) : 4,0
Diamètre tête (mm) : 400
Mouvement : Hydraulique
Automate : PLC programmable
Cycles : 10
Nettoyage lames : Bouton dédié



Retrouvez ici nos autres diviseuses et bouleuses.