Four à pizza professionnel électrique ENTRY MAX 12L - Double chambre large pour 12 pizzas Ø 30/34 cm

Conçu pour les pizzerias, restaurants italiens, snacks premium et établissements à fort débit, ce four à pizza professionnel électrique ENTRY MAX 12L répond aux besoins de production soutenue en restauration professionnelle. Sa configuration en 2 chambres de cuisson permet d’organiser les fournées avec plus de souplesse, notamment pendant les pics de commande. Avec une capacité de 12 pizzas Ø 30/34 cm, une surface de cuisson de 105 x 70 cm par chambre et une température maximale de 450 °C, il offre une vraie marge de travail pour maintenir une cuisson régulière sans ralentir la brigade.

• ✅ Double chambre pour fluidifier le rush : Au quotidien, les 2 chambres de cuisson permettent de gérer plusieurs fournées en parallèle, de séparer les cuissons selon les garnitures ou de maintenir une cadence stable au comptoir. La commande manuelle reste simple à prendre en main, ce qui limite les manipulations inutiles lorsque les bons s’enchaînent.
• ✅ Cuisson régulière sur grand format : La surface de cuisson de 105 x 70 cm par chambre accueille 6 pizzas Ø 30/34 cm, soit une capacité totale adaptée aux services soutenus. Sa puissance de 19,80 kW et sa montée jusqu’à 450 °C apportent la réserve thermique nécessaire pour enchaîner les cuissons sans perdre en réactivité.
• ✅ Équipement dimensionné pour l’intensif : Son poids de 177 kg traduit une construction pensée pour rester stable dans un environnement professionnel. L’alimentation en 400 V triphasé 3N+T correspond aux installations de cuisine professionnelle capables d’encaisser une charge électrique élevée sur des cycles de cuisson répétés.

Fiche Technique Récapitulative