Four pâtissier électrique Diamond 10 niveaux 600x400 mm avec 3 ventilateurs pour une cuisson homogène en laboratoire de boulangerie-pâtisserie.

Ce four électrique Diamond FPE-10/EM offre une capacité de 10 plateaux au format 600x400 mm, idéale pour les petites et moyennes productivités. Sa chambre de cuisson en inox AISI 304 et ses 3 ventilateurs avec fonction autoreverse assurent une diffusion homogène de la chaleur à tous les niveaux. Le panneau de commande digital avec thermostat de 50°C à 260°C et timer jusqu'à 120 minutes permet un contrôle précis des cuissons. Son humidificateur automatique à 10 niveaux et son esthétique soignée en font un équipement adapté pour la cuisson en vitrine.

Caractéristiques techniques

Capacité : 10x 600x400mm
Dimensions extérieures (LxPxH) : 970x920x1210 mm
Nombre de niveaux : 10x 600x400mm
Poids net : 170 kg
Puissance électrique (kW) : 15,7 kW
Matériau chambre de cuisson : Acier inox AISI 304
Nombre de ventilateurs : 3
Plage de température : 50°C à 260°C
Timer maximum : 120 min
Niveaux d'humidification : 10
Distance entre glissières : 80 mm
Matériau extérieur : Acier inox AISI 430

Modules en version électrique, conçus pour des petites ou moyennes productivités.
Réalisation extérieure en acier inox AISI 430.
Esthétique particulièrement soignée, se prête idéalement pour la cuisson en vitrine.
Chambre de cuisson, réalisé en acier inox AISI 304.
Diffusion homogène de la chaleur, grâce à des ouvertures dans chambre de cuisson, à hauteur de chaque plateau, et à la fonction "autoreverse" des ventilateurs qui assurent une cuisson parfaite à tous les niveaux.
Porte à double vitrage avec poignée athermique, munie d'une large vitre en verre trempé "securit".
Séparation de la vitre externe pour un nettoyage aisé.
Oura d'évacuation du condensat, à l'intérieur du four, toujours ouverte, pas réglable.
Panneau de commande avec affichage digital (Thermostat de +50° à 260°C. - Timer de 1 min à 120min).
Humidificateur automatique(10 niveaux d'humidification).
Distance de 80mm entre les glissières dans le four.
Livré sans plateaux.

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque s'appuie sur un réseau de plus de 1 300 revendeurs-installateurs dans 50 pays et figure dans le TOP 5 de la distribution européenne du secteur. Son offre globale couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La marque garantit la fiabilité et la robustesse de ses appareils conçus pour un usage intensif en milieu professionnel. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Fours pâtissiers électrique ou gaz.