Four mixte professionnel électrique mécanique Diamond Promo FVS-711 pour cuisson vapeur, convection et mixte avec 7 niveaux GN 1/1.

Ce four mixte électrique mécanique Diamond Promo offre trois modes de cuisson : convection (50°C à 270°C), vapeur (50°C à 110°C) et mixte convection-vapeur. Sa capacité de 7 niveaux GN 1/1 permet une production adaptée aux services intensifs des restaurants et collectivités. La structure en acier inox AISI 304 avec angles arrondis facilite l'entretien, tandis que la turbine autoreverse assure une répartition homogène de la chaleur. Son encombrement compact (523x846x877 mm) en fait une solution performante pour les cuisines professionnelles exigeantes.

Caractéristiques techniques

CombiSmart Line : Des fours très compacts, qui alliés technologie, performance et faible encombrement
Dimensions extérieures (LxPxH) : 523x846x877 mm
Nombre de niveaux : Des fours très compacts, qui alliés technologie, performance et faible encombrement
Poids net : 105 kg
Puissance électrique (kW) : 8,8 kW
Type de commandes : Mécanique
Plage de température convection : 50°C à 270°C
Plage de température vapeur : 50°C à 110°C
Matériau enceinte : Acier inox AISI 304
Type de turbine : Autoreverse
Vitrage porte : Double vitrage thermique réversible
Système d'évacuation : Oura pour évacuation des vapeurs-fumées
Accessoires inclus : 1 grille GN 1/1
Livré de série avec 1 grille GN 1/1.
1 turbine "autoreverse".

Chauffage par résistance(s) blindée(s) en acier inox, placées derrière le déflecteur et vapeur "directe" par "nébulisation".
Chargement en profondeur, plats GN 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1, structure porte-plats amovible, espacement 67 mm.
S.A.V. aisé, accès en façade .
Enceinte de cuisson en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis (entretien aisé), fond embouti avec décharge.
Cuvette de récolte de condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge.
Lumière halogène interne.
Porte avec double vitrage thermique (réversible), vide d'air "ventilé" entre les vitres, permettant le refroidissement de la vitre extérieure, vitre intérieure sur charnières (entretien aisé).
Fermeture porte automatique, poignée ergonomique et athermique, joint d'étanchéité (amovible) placé dans le contre-porte.
Micro-interrupteur, pour l'arrêt ventilateur(s) à ouverture de la porte.
Thermostat de sécurité.
"Oura" pour l'évacuation des vapeurs-fumées.
Réalisation externe en acier inox AISI 430, sur pieds réglables.
3 systèmes de cuisson différents
Convection (air chaud) 50°/270°C - Vapeur 50°/110°C - Mixte convection - Vapeur 50°/270°C.
Panneau commandes supérieur.

À propos de la marque Diamond Promo

Diamond Promo Europe est un acteur historique des équipements pour cuisines professionnelles avec plus de 40 ans d'expérience. La marque propose un catalogue complet couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et le mobilier inox. Son réseau de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays positionne Diamond Promo parmi les leaders européens du secteur CHR.

SAVDiamond Promo assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La marque garantit la fiabilité de ses équipements conçus pour un usage professionnel intensif. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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