Marmite électrique gaz Diamond 200 L à chauffage indirect pour cuisson intensive en cuisine professionnelle.

Cette marmite basculante gaz de 200 litres est conçue pour les cuissons intensives en restaurant, brasserie ou collectivité. Son chauffage indirect à double enveloppe en inox 304 assure une répartition homogène de la chaleur avec une puissance gaz de 33540 kcal/h. La cuve emboutie en inox 304 avec fond en acier inox 316 poli résiste à la corrosion et à l'usure. Le basculement motorisé et la commande frontale facilitent la vidange et l'entretien au quotidien. Sa construction robuste en inox 304 et son plan de travail épais supportent les conditions exigeantes des cuisines professionnelles.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 1750x1000x1050 mm
Capacité : 200 L
Puissance : 0.5 / 33540
Poids net : 485 kg
Diamètre de la cuve : 760 mm
Profondeur de la cuve : 500 mm
Matériau cuve : Acier inox 304 (paroi) / AISI 316 poli (fond)
Épaisseur paroi cuve : 20/10 mm
Épaisseur fond cuve : 25/10 mm
Matériau double enveloppe : Acier inox 304
Épaisseur double enveloppe : 20/10 mm
Type brûleurs : Tubulaire en acier inox 304 à flamme stabilisée
Régulation température : Vanne thermostatique

Sécurité : Thermostat de sécurité, soupape à 0,45 bar, manomètre, soupape de dépression
Remplissage cuve : Robinet d'eau
Contrôle niveau enveloppe : Robinets de contrôle niveau minimum/maximum
Diamètre de la cuve 760 mm, profondeur 500 mm.
Cuve "emboutie", fond réalisée en acier inox AISI 316 poli (25/10 mm d'épaisseur) paroi réalisée en acier inox 304 (20/10 mm d'épaisseur). Chauffage indirect, double enveloppe réalisée en acier inox 304 (20/10 mm d'épaisseur).
Réalisation en acier inox AISI 304, version sur colonnes en acier inox AISI 304 (livré avec kit de fixation au sol). Habillage: réalisation en acier inox AISI 304 (10/10 mm d'épaisseur). Plan de travail: réalisation en acier inox AISI 304 (15/10 mm d'épaisseur).
Cuve "emboutie" paroi réalisée en acier inox 304, fond en acier AISI 316 poli, résistant à la corrosion du sel et à l'usure. Robinet d'eau permettant le remplissage de la cuve.
Basculement de la cuve motorisé. Commande sur la face frontale.
Couvercle "embouti" réalisée en acier inox 304, charnières auto compensées permettant une fermeture et une ouverture graduelles.
Chauffage indirect, cuve à double enveloppe réalisée en acier inox 304, remplissage par le groupe de sécurité et robinets de contrôle de niveau minimum/maximum de la double enveloppe. Contrôle de la pression de la double enveloppe par une soupape à 0,45 bar, avec manomètre, et soupape de dépression.
Chauffage gaz par brûleurs tubulaire en acier inox 304 à flamme stabilisée, régulation par vanne thermostatique.
Thermostat de sécurité, empêchant le fonctionnement sans eau dans la double enveloppe, ainsi qu'un pressostat de fonctionnement.
Température de travail jusqu'à 100°C.

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique des équipements pour cuisines professionnelles avec plus de 40 ans d'expérience. La marque propose une gamme complète couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et le mobilier en inox. Ses appareils sont conçus pour un usage intensif alliant robustesse, fiabilité et innovation technologique. Diamond s'appuie sur un réseau de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays pour accompagner les professionnels.

SAVLe réseau de revendeurs-installateurs Diamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité des pièces détachées. La marque garantit la fiabilité de ses équipements pour les usages professionnels intensifs. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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