Marmite basculante gaz Diamond 200 litres avec chauffage indirect pour cuisson intensive en cuisine professionnelle.

Cette marmite basculante gaz de 200 litres est conçue pour les cuissons intensives en restaurant, brasserie ou collectivité. Son chauffage indirect à double enveloppe en inox 304 assure une répartition homogène de la chaleur avec une puissance gaz de 33540 kcal/h. La cuve en acier inox 316 poli résiste à la corrosion du sel et à l'usure, tandis que le basculement motorisé facilite la vidange des préparations. L'appareil intègre des sécurités thermiques et un robinet de remplissage pour une utilisation professionnelle continue.

Caractéristiques techniques

Habillage : réalisation en acier inox AISI 304 (10/10 mm d'épaisseur)
Plan de travail : réalisation en acier inox AISI 304 (15/10 mm d'épaisseur)
Dimensions extérieures (LxPxH) : 1750x1000x1050 mm
Puissance électrique (kW) : 0,5
Alimentation : Gaz + électrique (triphasé)
Puissance gaz (kcal/h) : 33540
Poids : 485 kg
Profondeur de la cuve : 500 mm
Matériau cuve : Acier inox AISI 316 poli (fond) et 304 (paroi)
Température maximale : 100°C
Brûleurs : Tubulaires en acier inox 304 à flamme stabilisée
Diamètre de la cuve 760 mm, profondeur 500 mm
Cuve "emboutie", fond réalisée en acier inox AISI 316 poli (25/10 mm d'épaisseur) paroi réalisée en acier inox 304 (20/10 mm d'épaisseur)

Chauffage indirect, double enveloppe réalisée en acier inox 304 (20/10 mm d'épaisseur)
Réalisation en acier inox AISI 304, version sur colonnes en acier inox AISI 304 (livré avec kit de fixation au sol)
Cuve "emboutie" paroi réalisée en acier inox 304, fond en acier AISI 316 poli, résistant à la corrosion du sel et à l'usure
Robinet d'eau permettant le remplissage de la cuve
Basculement de la cuve motorisé
Commande sur la face frontale
Couvercle "embouti" réalisée en acier inox 304, charnières auto compensées permettant une fermeture et une ouverture graduelles
Chauffage indirect, cuve à double enveloppe réalisée en acier inox 304, remplissage par le groupe de sécurité et robinets de contrôle de niveau minimum/maximum de la double enveloppe
Contrôle de la pression de la double enveloppe par une soupape à 0,45 bar, avec manomètre, et soupape de dépression
Chauffage gaz par brûleurs tubulaire en acier inox 304 à flamme stabilisée, régulation par vanne thermostatique
Thermostat de sécurité, empêchant le fonctionnement sans eau dans la double enveloppe, ainsi qu'un pressostat de fonctionnement
Température de travail jusqu'à 100°C

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose une offre globale couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et le mobilier en inox. Son réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays en fait un partenaire de confiance pour les professionnels.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La marque garantit la fiabilité de ses équipements conçus pour un usage intensif en cuisine professionnelle. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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