Marmite basculante gaz Diamond 300 litres à chauffage indirect pour cuisson intensive en cuisine professionnelle.

Cette marmite basculante gaz de 300 litres est conçue pour la cuisson et la remise en température de préparations en grande quantité. Son chauffage indirect à double enveloppe en inox et sa puissance gaz de 41 280 kcal/h assurent une montée en température rapide et homogène. Le basculement motorisé de la cuve et la commande frontale offrent une ergonomie adaptée aux cadences soutenues des restaurants et collectivités. Sa construction robuste en acier inoxydable AISI 304 et 316 garantit une longue durée de vie en milieu professionnel exigeant.

Caractéristiques techniques

Habillage : réalisation en acier inox AISI 304 (10/10 mm d'épaisseur)
Plan de travail : réalisation en acier inox AISI 304 (15/10 mm d'épaisseur)
Dimensions extérieures (LxPxH) : 1950x1200x1150 mm
Puissance électrique (kW) : 0,5
Alimentation : Gaz + électrique (triphasé)
Puissance gaz (kcal/h) : 41280
Diamètre de la cuve : réalisation en acier inox AISI 304 (10/10 mm d'épaisseur)
Profondeur de la cuve : réalisation en acier inox AISI 304 (15/10 mm d'épaisseur)
Poids : 510 kg
Type de chauffage : Indirect gaz
Capacité : 300 litres
Matériau cuve : Acier inox AISI 316 (fond) / AISI 304 (paroi)
Température maximale : 100°C
Diamètre de la cuve 960 mm, profondeur 500 mm

Cuve "emboutie", fond réalisée en acier inox AISI 316 poli (30/10 mm d'épaisseur) paroi réalisée en acier inox 304 (25/10 mm d'épaisseur)
Chauffage indirect, double enveloppe réalisée en acier inox 304 (20/10 mm d'épaisseur)
Réalisation en acier inox AISI 304, version sur colonnes en acier inox AISI 304 (livré avec kit de fixation au sol)
Cuve "emboutie" paroi réalisée en acier inox 304, fond en acier AISI 316 poli, résistant à la corrosion du sel et à l'usure
Robinet d'eau permettant le remplissage de la cuve
Basculement de la cuve motorisé
Commande sur la face frontale
Couvercle "embouti" réalisée en acier inox 304, charnières auto compensées permettant une fermeture et une ouverture graduelles
Chauffage indirect, cuve à double enveloppe réalisée en acier inox 304, remplissage par le groupe de sécurité et robinets de contrôle de niveau minimum/maximum de la double enveloppe
Contrôle de la pression de la double enveloppe par une soupape à 0,45 bar, avec manomètre, et soupape de dépression
Chauffage gaz par brûleurs tubulaire en acier inox 304 à flamme stabilisée, régulation par vanne thermostatique
Thermostat de sécurité, empêchant le fonctionnement sans eau dans la double enveloppe, ainsi qu'un pressostat de fonctionnement
Température de travail jusqu'à 100°C

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose une offre exhaustive couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et le mobilier en inox. Son réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays en fait un partenaire majeur pour les professionnels de la restauration.

SAVLe réseau de revendeurs-installateurs Diamond assure un accompagnement technique et une disponibilité des pièces détachées sur le long terme. La robustesse des appareils conçus pour un usage intensif garantit une fiabilité dans le temps. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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