En service continu, la problématique est toujours la même : comment garantir un débit élevé de snacks, sandwiches et assiettes chaudes, sans concession sur la régularité de chauffe ni sur la qualité de finition (doré, gratiné, croustillant)?? Les cuisines à fort volume, sandwicheries et points chauds doivent composer avec un espace restreint, une équipe sous pression et une demande d’instantanéité croissante, tout en restant parfaitement adapté aux besoins CHR.

Le four micro-ondes mixte professionnel Menumaster JET5192 a précisément été conçu pour cette réalité terrain. En combinant cuisson micro-ondes et convection dans une même enceinte, il assure une montée en température ultra-rapide tout en apportant une finition homogène et croustillante. Vous profitez de technologies de cuisson accélérée capables de réduire drastiquement les temps d’attente, avec une adaptation constante à vos besoins grâce aux programmes mémorisables et au port USB pour mise à jour des menus en quelques secondes.

Menumaster est une marque reconnue dans l’univers des micro-ondes professionnels et de la cuisson accélérée. Ses appareils sont conçus pour supporter des milliers de cycles par jour tout en offrant une chauffe rapide et homogène. La simplicité d’utilisation et la robustesse mécanique en font un choix privilégié pour les chaînes de restauration, cafés, stations-service et points de vente à haut débit. Menumaster garantit une régularité et une rapidité de service essentielles en production intensive, avec des technologies éprouvées et robustes issues d’un véritable savoir-faire en amélioration continue.

Techniquement, ce four micro-ondes mixte dispose d’un volume utile de 34 litres dans une cavité inox à sol fixe, sans plateau tournant, acceptant les plats métalliques. La puissance restituée micro-ondes atteint 1900 W, pour une puissance totale absorbée de 3.1 kW, en alimentation Mono 230 V + T. Il offre 11 niveaux de puissance micro-ondes, jusqu’à 100 programmes mémorisables et 4 phases de cuisson par programme. L’appareil intègre 2 magnétrons, un affichage LED, un tableau de commande simple, un filtre à air amovible avec rappel de nettoyage et un filtre à graisse en façade. Ses dimensions compactes de 496x676x460 mm et son poids de 49 kg facilitent l’intégration en ligne de préparation.

Cette friteuse professionnelle permet-elle de suivre les pics de service sans perte de qualité de cuisson ?
Grâce à sa cuisson combinée micro-ondes + convection et à ses programmes dédiés, le Menumaster JET5192 maintient un débit élevé tout en conservant une finition régulière et qualitative, répondant aux adaptation aux nouveaux défis des services rapides.

Cette friteuse électrique sur coffre est-elle suffisamment simple d’utilisation pour une équipe polyvalente ?
Oui, l’interface à touches programmables, l’affichage LED et la gestion par menus préenregistrés permettent à tout membre de l’équipe de lancer les bons cycles en quelques secondes, même en rush.

En choisissant ce four micro-ondes mixte Menumaster JET5192 chez BBR CHR, vous misez sur un équipement durable, parfaitement adapté aux besoins CHR, pensé pour la performance en continu et la régularité de service, au cœur de votre production chaude.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 496x676x460
Alimentation : Mono 230 V + T
Largeur (mm) : 496.0
Profondeur (mm) : 676
Hauteur (mm) : 460
Poids (kg) : 49
Energie : Electrique
Puissance totale absorbée (KW) : 3.1
Puissance restituée (W) : 1900.0

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Fiche produit (PDF)