CARACTERISTIQUES
DETAIL
Marque :
Macpan
Pays de fabrication :
ITALIE 
Dimensions (LxPxH) (mm) :
660x700x1100
Capacité (gr) :
60/400
Divisions :
48
Production (pièce/heure) :
5700
Capacité de pâte (kg) :
20
Poids (kg) :
210
DETAIL
Dans beaucoup de fournils ou laboratoires, le problème récurrent vient de la régularité des pâtons et de la tenue de la cadence de service quand le volume augmente. À la main, les variations de poids finissent par perturber la cuisson, les temps de pousse et l’organisation du poste. La Diviseuse automatique 48 divisions - 60 à 400g MACPAN, réf. MSQA48, répond clairement à ce point : elle stabilise la production avec 48 divisions nettes, de 60 à 400 g, sur une capacité de pâte de 20 kg. Pour un établissement qui vise une production régulière, le fait de pouvoir sortir jusqu’à 5700 pièces/heure change vraiment la gestion du coup de feu et des pics de demande.
En usage réel, cette machine trouve sa place en boulangerie artisanale, en labo de pizzeria à gros débit, en restauration collective ou chez un traiteur avec fort volume de pains et pâtes spéciales. Ses dimensions 660x700x1100 mm et son poids de 210 kg imposent d’anticiper l’implantation, mais en retour vous gagnez un poste dédié, stable, pensé pour l’usage intensif. En préparation du matin, elle permet à un personnel peu expérimenté de produire des pâtons réguliers, tout en laissant le chef se concentrer sur les produits à plus forte valeur ajoutée. En fin de service, la compacité de la machine facilite le nettoyage autour, et sa construction orientée pro limite les arrêts pour panne, un vrai plus pour qui cherche une fiabilité sur la durée.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 660x700x1100
Poids (kg) : 210.0
Capacité de pâte (kg) : 20
Production (pièce/heure) : 5700
Capacité (gr) : 60/400
Divisions : 48.0
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