Four à pizza professionnel électrique PYRALIS D12 - Double chambre digitale pour 12 pizzas Ø 30/34 cm

Destiné aux pizzerias, restaurants italiens, snacks premium et cuisines professionnelles à forte rotation, ce four à pizza professionnel électrique PYRALIS D12 est pensé pour assurer une production régulière sur deux chambres. Avec ses 2 chambres et sa capacité totale de 12 pizzas Ø 30/34 cm, il permet d’absorber les pics de commandes sans multiplier les fours au poste pizza. Sa commande digitale apporte un pilotage précis de la température, utile lorsque la brigade doit enchaîner différents types de pâtes, de garnitures et de cadences de service avec une cuisson constante.

• ✅ Organisation efficace en plein rush : Au quotidien, les 2 chambres indépendantes permettent de répartir les fournées selon les priorités, sans immobiliser toute la production dans une seule cavité. La commande digitale facilite l’ajustement précis de la cuisson, tandis que la hauteur de chambre de 15 cm offre un volume confortable pour travailler des pizzas bien garnies.
• ✅ Production maîtrisée sur gros volumes : En service soutenu, la capacité de 6 pizzas Ø 30/34 cm par chambre, soit 12 pizzas au total, donne une vraie marge pour suivre les commandes en salle, à emporter ou en livraison. Sa puissance totale de 17,76 kW et sa température maximale de 450 °C permettent de conserver une chaleur adaptée aux pâtes classiques comme aux pâtes plus hydratées.
• ✅ Équipement conçu pour l’usage intensif : La conception PizzaGroup Pyralis s’adresse aux professionnels qui recherchent un four stable, précis et durable pour une production quotidienne. Son alimentation en 400 V / 3N+T, son poids de 217 kg et sa structure professionnelle renforcent la stabilité de l’ensemble dans une installation fixe de pizzeria, restaurant italien ou cuisine ouverte.

Fiche Technique Récapitulative