Four à pizza professionnel électrique PYRALIS M12 - Double chambre manuelle pour 12 pizzas Ø 30/34 cm

Destiné aux pizzerias, restaurants italiens, snacks à forte rotation et cuisines professionnelles qui doivent tenir une cadence importante, ce four à pizza professionnel électrique PYRALIS M12 permet de travailler avec 2 chambres indépendantes et une vraie capacité de production. Sa configuration double chambre apporte de la souplesse au quotidien pour organiser plusieurs fournées, séparer différents types de pâtes ou adapter les cuissons selon le rythme du service. Avec une capacité totale de 12 pizzas Ø 30/34 cm, une température maximale de 450 °C et une puissance de 17,76 kW, ce modèle s’adresse aux établissements qui recherchent du volume, de la régularité et une bonne tenue thermique pendant le coup de feu.

• ✅ Double chambre pour piloter la production : En service chargé, les 2 chambres de cuisson permettent de répartir les fournées sans immobiliser toute la production sur une seule cavité. Avec 6 pizzas Ø 30/34 cm par chambre, la brigade peut absorber les pics de commande tout en gardant une organisation claire entre préparation, enfournement et sortie.
• ✅ Cuisson soutenue pour forte cadence : Ce four à pizza électrique professionnel atteint une température maximale de 450 °C, utile pour travailler des pâtes classiques, des pâtes plus hydratées ou des cuissons courtes selon la carte. Sa puissance totale de 17,76 kW et son alimentation en 400 V triphasé confirment une conception prévue pour une utilisation intensive, avec une réserve thermique adaptée aux services soutenus.
• ✅ Format robuste pour cuisine professionnelle : Avec ses dimensions de 1130 x 1380 x 720 mm, le PYRALIS M12 offre une capacité importante tout en restant cohérent pour une implantation en cuisine CHR. Sa hauteur de chambre de 15 cm, son poids de 217 kg et sa conception de gamme Pyralis en font un équipement stable, pensé pour enchaîner les cycles de cuisson au quotidien.

Fiche Technique Récapitulative