Pensée pour les cuisines professionnelles exigeantes, la plancha électrique inox de comptoir Moduline Référence RRS071C combine puissance, précision thermique et ergonomie. Cet équipement compact s’intègre facilement en ligne de production ou en poste autonome pour sécuriser vos services à forte rotation, avec une Fiabilité assurée pour chaque commande et des performances constantes en continu.

Spécialiste de la cuisson douce et du maintien en température, la marque Moduline s’illustre par une maîtrise thermique d’exception. Chaque appareil est conçu pour optimiser les flux de cuisine, limiter les manipulations et garantir une qualité régulière, service après service. Très appréciée des traiteurs, restaurateurs gastronomiques et grandes cuisines collectives, Moduline apporte une Expertise sur-mesure pour le CHR en conciliant précision, sécurité alimentaire et confort d’utilisation.

Cette plancha professionnelle de comptoir offre une surface de travail polyvalente : zone rainurée 1/3 pour marquer les viandes et poissons, et surface lisse 2/3 idéale pour légumes, œufs, garnitures ou snacking. Sa puissance totale absorbée de 6.2 kW, associée à une alimentation Tri 400 V + N + T, assure des montées en température rapides et une excellente stabilité. Le châssis inox et le plateau massif garantissent robustesse, hygiène et nettoyage simplifié, tout en maintenant des Hauts standards pour chaque solution en environnement intensif.

Cette plancha Moduline de comptoir permet-elle un marquage net tout en préservant la jutosité des aliments ?
Oui, la combinaison surface rainurée / surface lisse permet d’obtenir à la fois un marquage franc et une diffusion homogène de la chaleur. Les aliments restent moelleux, avec des valeurs organoleptiques préservées, même sur des volumes importants.

Cette plancha inox est-elle adaptée à un usage intensif en service continu dans une cuisine professionnelle ?
Conçue pour les contraintes quotidiennes des hôtels, restaurants, collectivités et cuisines satellites, elle offre une stabilité thermique remarquable et un nettoyage rapide. Vous bénéficiez d’un Soutien dans chaque opération et d’un Approvisionnement sans rupture grâce à l’intégration cohérente de la série RRS Moduline dans vos lignes de préparation et de remise en température.

Avec ses dimensions compactes de 825x655x725 mm et un poids de 70 kg, cette plancha de cuisine professionnelle s’adapte parfaitement aux plans de travail existants. La Référence RRS071C vous permet d’unifier vos process de remise et maintien en température tout en gagnant en organisation, en vitesse de service et en constance de résultat, pour une expérience client irréprochable à chaque service.

Retrouvez ici nos autres plancha.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 825x655x725
Alimentation : Tri 400 V + N + T
Largeur (mm) : 825.0
Profondeur (mm) : 655
Hauteur (mm) : 725
Poids (kg) : 70
Puissance totale absorbée (KW) : 6.2

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)