Pensé pour les pizzerias exigeantes, le four à pizza électrique professionnel VIRTUS à 2 chambres offre une puissance fiable et une grande capacité pour suivre les rushs du service. Sous la référence STACK12/P, ce four à pizza électrique 2 chambres est conçu pour enfourner simultanément 6+6 pizzas de diamètre 350 mm, tout en garantissant une régularité de cuisson indispensable aux chaînes, restaurants italiens et points de vente à emporter.

La marque VIRTUS s’appuie sur l’expérience de Francesco Marrocchino, qui fonde dès 1989 sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision : disponibilité immédiate, logistique performante et service après-vente fiable. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et fait évoluer la structure de la distribution vers la production. Aujourd’hui, père et fils pilotent un groupe reconnu par les chefs pour sa équipement de cuisson professionnel, appuyé sur un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, permettant une présence dans plus de 60 pays.

Ce modèle, nommé sur BBR Four à pizza électrique 2 chambres commandes manuelles pour 6+6 pizzas diamètre 350 mm, développe une puissance de 18 kW, en 380-415 V, avec une plage de température de +50°C à +450°C. Sa double chambre permet de gérer indépendamment les flux de cuisson, tandis que la construction robuste supporte un usage intensif. Avec des dimensions de 1315 x 1000 x 745 mm et un poids de 198 kg, ce four à pizzas professionnel VIRTUS s’installe sur palette et s’intègre parfaitement dans une ligne de production.

Ce four à pizza VIRTUS à 2 chambres convient-il à un service intensif en pizzeria
Oui, sa puissance de 18 kW, sa capacité de 6+6 pizzas ø 350 mm et sa montée en température jusqu’à +450°C en font un allié fiable pour un débit soutenu, tout en conservant une qualité de cuisson homogène.

Ce four à pizza électrique VIRTUS demande-t-il une compétence particulière pour le réglage des commandes manuelles
Les commandes mécaniques sont volontairement simples et intuitives. Elles permettent une prise en main rapide par l’équipe grâce à un équipement de cuisson pour restauration pensé pour le terrain, tout en facilitant l’Adaptation aux nouveaux défis de votre activité.

Ce four à pizza VIRTUS est-il adapté aux besoins variés des restaurants et snacks
Oui, ce modèle s’adresse autant aux pizzerias traditionnelles qu’aux snacks, hôtels et concepts de restauration rapide, avec une Sélection rigoureuse des produits opérée par BBR, un Conseil spécialisé pour chaque profil et un véritable Accompagnement tout au long du parcours d’achat et d’installation.

En choisissant ce four à pizza électrique VIRTUS référence STACK12/P, vous bénéficiez d’une solution conçue avec une réelle Expertise dans les solutions métiers, d’une logistique optimisée (classe de livraison sur palette) et d’un partenaire capable de vous suivre dans la durée. Un investissement fiable pour ceux qui placent la constance, la performance et la maîtrise de la cuisson au cœur de leur offre.

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Caractéristiques :

Dimensions : 1315 x 1000 x 745 mm
Poids (kg) : 198.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance four (kW) : 18
Température du four (°C) : +50°C/+450°C
Capacité four : 6+6x ø 350 mm

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Fiche produit (PDF)