Pensé pour les pizzerias exigeantes, les cuisines d’hôtels ou les concepts de restauration rapide premium, le four à pizza électrique professionnel VIRTUS à 1 chambre se distingue par sa capacité à enchaîner les services intensifs avec une constance remarquable. Avec sa référence STACK9/P, ce four à pizza électrique 1 chambre accueille jusqu’à 9x ø 350 mm, idéal pour maintenir un flux continu tout en garantissant une belle régularité de cuisson. Des Solutions éprouvées pour les établissements qui misent sur la qualité et la rapidité.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale solide : en 1989, Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’agroalimentaire, crée sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, avec une vision centrée sur la livraison immédiate, une logistique fluide et un SAV irréprochable. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et fait évoluer la société de la distribution vers la production. Aujourd’hui, père et fils dirigent un groupe reconnu comme Partenaire fidèle et compétent par les chefs du monde entier, avec un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un second de 5 000 m² en Italie, pour une présence dans plus de 60 pays.

Ce four à pizza professionnel VIRTUS est alimenté en électrique, avec une tension de 380-415 V et une puissance de 7.2 kW, permettant une montée rapide en température de +50°C à +450°C. Sa chambre unique optimise l’Optimisation de chaque processus de cuisson, tandis que ses commandes manuelles robustes offrent un réglage intuitif et précis. Compact mais généreux, ce modèle affiche des dimensions de 1315 x 1360 x 415 mm pour un poids de 115 kg, parfaitement adapté à une installation sur Palette/Palett.

Ce four à pizza électrique VIRTUS offre-t-il une vraie régularité de cuisson pour 9 pizzas simultanées ?
Oui, la capacité de 9 pizzas de 35 cm associée à une plage de température étendue garantit une cuisson homogène, même en pleine heure de pointe, faisant de ce modèle l’un des produits spécialement conçus pour les pros de la pizza.

Ce four à pizza VIRTUS convient-il aux cuisines professionnelles recherchant une forte personnalisation des cuissons ?
Ses commandes manuelles permettent une Forte capacité de personnalisation : vous ajustez simplement la température pour adapter la cuisson à différents types de pâtes, de garnitures et de débits, en restauration traditionnelle comme en vente à emporter.

Choisir ce four à pizza électrique professionnel VIRTUS, c’est investir dans un équipement durable, pensé pour les cadences intenses et soutenu par une marque reconnue au niveau international. Avec sa référence STACK9/P, il s’intègre naturellement dans toute gamme de fours à pizza électriques haut de gamme et accompagne votre développement comme un véritable équipement CHR professionnel, fiable jour après jour.

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Caractéristiques :

Dimensions : 1315 x 1360 x 415 mm
Poids (kg) : 115.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance four (kW) : 7.2
Température du four (°C) : +50°C/+450°C
Capacité four : 9x ø 350 mm

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