Dans une cuisine professionnelle, la maîtrise des fumées, des graisses et de la chaleur conditionne directement le confort de travail, la sécurité et la conformité sanitaire. Une hotte insuffisamment ventilée entraîne surchauffe, odeurs persistantes et dépôts gras, avec un impact immédiat sur la productivité de la brigade et la satisfaction client.

La tourelle d’extraction motorisée 2 vitesses VIRTUS, débit 4500 m³/h, répond précisément à cette problématique. Conçue pour une hotte professionnelle de restauration, elle assure une évacuation efficace des flux d’air vicié grâce à ses deux régimes de fonctionnement, permettant une ventilation cuisine professionnelle adaptée aux différents temps de service. Avec sa connexion électrique et un poids de seulement 45,0 kg, cette tourelle est pensée pour une installation aisée sur toiture, dans une logique d’extraction pour hotte de restaurant.

Signée VIRTUS, cette tourelle incarne l’Engagement envers l’efficacité de la marque. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. L'entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne), complété par un centre logistique de 5 000 m² à Lainate (Italie), pour des Réponses rapides et adaptées dans plus de 60 pays.

D’un point de vue purement technique, cette tourelle d’extraction VIRTUS se distingue par son moteur à 2 vitesses, optimisé pour un débit d’air de 4500 m³/h. Référence produit TCF60068, elle est prévue pour une alimentation électrique et s’intègre idéalement sur une installation livrée sur palette. Chaque composant est conçu dans une logique d’Optimisation de chaque processus de ventilation, de l’aspiration sous hotte jusqu’au rejet extérieur, avec une Optimisation pour chaque étape du flux d’air.

Cette tourelle d’extraction VIRTUS à 2 vitesses est-elle adaptée aux besoins d’une cuisine de restaurant à service intensif
Oui, son débit de 4500 m³/h et ses deux régimes offrent la souplesse nécessaire pour suivre les pics d’activité sans surconsommation, tout en maintenant une extraction régulière en temps calme.

Comment cette tourelle d’extraction VIRTUS facilite-t-elle l’installation sur une hotte de cuisine professionnelle
Avec son poids de 45,0 kg, sa connexion électrique et son format étudié pour montage toiture, elle s’intègre aisément dans les réseaux existants, limitant les temps d’arrêt et les coûts de pose.

En choisissant cette tourelle d’extraction motorisée VIRTUS, vous misez sur une solution robuste, performante et pensée pour les professionnels CHR, portée par une équipe Engagés pour une excellence continue. La référence TCF60068 s’inscrit dans une gamme cohérente de solutions de ventilation, étudiées pour sécuriser vos services et la qualité de l’air en cuisine.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 45.0
Type de connection : électrique

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Fiche produit (PDF)