La chaleur, les fumées grasses et les odeurs persistantes dégradent rapidement le confort d’une brigade et peuvent impacter la qualité des plats comme la sécurité. Sans une tourelle d’extraction pour hotte de restauration performante, les risques de surchauffe, de déclenchement intempestif des systèmes de sécurité et d’inconfort client augmentent fortement, en particulier sur les services intensifs du midi et du soir.

La tourelle d’extraction motorisée VIRTUS 2 vitesses – débit 10200 m³/h – répond précisément à cette problématique. Conçue pour une connexion électrique et pesant 45.0 kg, elle assure un renouvellement d’air puissant et maîtrisé, tout en limitant les pertes de charge de votre réseau. Sa double vitesse permet d’adapter l’extraction aux besoins réels du service, dans une logique de Amélioration continue des performances énergétiques et de confort acoustique. La référence interne TCF80068 facilite son suivi et sa traçabilité dans votre parc matériel.

Marque de référence, VIRTUS s’appuie sur une Forte expérience dans le secteur. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils : la passion est le moteur de l'entreprise. Avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm (Allemagne) et un second de 5000 m² à Lainate (Italie), le groupe garantit disponibilité et réactivité dans plus de 60 pays.

Techniquement, cette tourelle d’extraction professionnelle pour hotte est prévue pour un montage en toiture, avec rejet vertical des fumées afin de limiter les nuisances en façade. Son moteur à 2 vitesses optimise la gestion des flux suivant le type de service, tandis que la classe d’expédition Sperrgut/Bulky goods reflète une conception robuste adaptée aux installations exigeantes en CHR. Le débit de 10200 m³/h permet d’équiper efficacement des cuisines de volume conséquent, en complément d’une hotte professionnelle de restauration bien dimensionnée.

Cette tourelle d’extraction VIRTUS à 2 vitesses convient elle aux cuisines de restauration commerciale à fort débit
Oui, son débit élevé et sa construction robuste la rendent parfaitement adaptée aux brasseries, restaurants gastronomiques et cuisines centrales avec services soutenus.

Comment cette tourelle d extraction VIRTUS s intègre t elle dans des installations avec Solutions sur-mesure et flexibles
Elle s’intègre aisément dans des projets avec Solutions sur-mesure et flexibles grâce à son moteur 2 vitesses et à son installation en toiture, permettant un dimensionnement précis du réseau de gaines.

Quel accompagnement est proposé pour la mise en service de cette tourelle d extraction VIRTUS
BBR CHR assure un Accompagnement tout au long du processus, de l’étude de besoin à la coordination avec votre installateur, dans une logique d’Écoute active pour des solutions optimales adaptées à votre configuration de cuisine.

En choisissant cette tourelle d’extraction motorisée 2 vitesses VIRTUS, les professionnels de la restauration investissent dans un équipement fiable, dimensionné pour un usage intensif, et dans un partenaire capable de suivre leurs projets d’extraction d’air dans la durée. Découvrez ici nos autres tourelle d'extraction.

Caractéristiques :

Poids (kg) : 45.0
Type de connection : électrique

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Fiche produit (PDF)