Dans une pizzeria ou un concept de restauration rapide, la difficulté majeure reste de maintenir une cadence élevée tout en garantissant une cuisson homogène, sans nécessiter la présence permanente d’un pizzaiolo devant le four. En période de rush, la moindre variation de température ou de temps de cuisson entraîne des pizzas irrégulières, des pertes matières et une baisse de satisfaction client.

Le four à pizza tunnel ventilé PizzaGroup TNV40E répond précisément à cette problématique. Son tapis roulant ventilé assure une cuisson régulière et répétable, que ce soit pour pizzas fraîches, surgelées ou préparations snack. L’interface à écran tactile permet de mémoriser des recettes, d’ajuster indépendamment les températures haut/bas et la vitesse du tapis, pour des solutions pratiques et performantes en service continu. Vous bénéficiez ainsi d’une organisation de production fluide, avec moins de manipulations et une productivité maximisée.

PizzaGroup est une marque spécialisée dans l’équipement dédié aux pizzerias et aux préparations à base de pâte. Elle se distingue par des machines fiables, simples d’utilisation et conçues pour supporter un rythme de service soutenu. Les fours à pizza tunnels professionnels PizzaGroup offrent une stabilité thermique et mécanique appréciée dans les environnements intensifs. La marque est largement adoptée par les pizzerias artisanales, chaînes spécialisées et concepts de restauration rapide cherchant un matériel durable, dont la fiabilité soutenue par l’expérience garantit un retour sur investissement cohérent dans le temps.

Techniquement, le modèle TNV40E (référence interne BBR : TNV40E) propose une chambre de cuisson de 400 x 600 x 80 mm, avec un tapis de 40 cm de large. La température maximale atteint 350°C, pilotée par un panneau tactile 7 pouces. La vitesse de convoyage est ajustable de 1 min à 20 min, permettant jusqu’à 30 pizzas/heure de 30 cm pour une cuisson de 3,5 min. Empilable jusqu’à 3 unités, ce four électrique en Tri 400 V + N + T, d’une puissance absorbée de 6 kW, affiche des dimensions de 1340 x 1100 x 480 mm pour un poids de 101 kg, avec 2 ans de garantie pièces.

Cette plancha tunnel PizzaGroup permet-elle un développement en adéquation avec le marché et une montée en capacité sans perte de qualité de cuisson ?
Oui, grâce à son empilage possible sur trois niveaux et à ses réglages fins, elle accompagne un développement en adéquation avec le marché tout en donnant la priorité aux solutions durables et à des solutions basées sur des années d'expérience.

Cette plancha convoyeur ventilée convient-elle aux pizzerias recherchant des solutions pratiques et performantes sur une large gamme de produits ?
Absolument, ce four à pizza tunnel ventilé accepte pizzas, sandwiches, bruschettas, lasagnes, viandes, poissons et légumes grillés, ce qui en fait une véritable plateforme multi-cuisson pour les établissements à forte rotation.

En choisissant ce four tunnel pour pizzeria PizzaGroup, vous investissez dans un outil conçu pour le service intensif, offrant une répétabilité de cuisson, une ergonomie avancée et une gestion optimisée des flux. Sa conception pensée pour la productivité, alliée à une priorité aux solutions durables, en fait un équipement stratégique pour toute cuisine professionnelle orientée pizza et snacking.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1340x1100x480
Alimentation : Tri 400 V + N + T
Largeur (mm) : 1340.0
Profondeur (mm) : 1100
Hauteur (mm) : 480
Poids (kg) : 101
Energie : Electrique
Garantie pièces : 2 ans
Puissance totale absorbée (KW) : 6

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Fiche produit (PDF)