Optimisez la productivité de votre cuisine professionnelle avec la friteuse professionnelle à gaz VS9040FRG21VL de VIRTUS GROUP, une friteuse grande capacité idéale pour les restaurants et les environnements industriels exigeants.

Depuis 1989, VIRTUS GROUP, fondé par Francesco Marrocchino, s'engage à fournir des équipements de cuisine professionnelle de haute qualité, avec une forte réactivité en toute circonstance. L'entreprise, désormais dirigée conjointement avec son fils Vittorio, est devenue une référence pour les chefs professionnels grâce à son engagement en faveur de l’innovation et son adaptation constante aux nouveautés du secteur. VIRTUS GROUP assure une disponibilité immédiate des produits et un service après-vente irréprochable, optimisés par une infrastructure logistique de plus de 20 000 m² répartie entre l'Allemagne et l'Italie. Cette présence internationale permet à VIRTUS GROUP d’opérer dans plus de 60 pays et de garantir une performance adaptée aux exigences élevées de la restauration professionnelle.

La friteuse professionnelle à gaz VS9040FRG21VL, d'une capacité de 21 litres, est conçue pour une résistance et durabilité maximisées. Elle est dotée de panneaux en acier inoxydable, d'un plateau en acier AISI 304 20/10 et d'un conduit en fonte émaillée. Son puits profond avec vanne de vidange et zone froide optimise la collecte des particules alimentaires. Le système de chauffe à brûleurs externes en acier inoxydable sous le puits assure une répartition verticale optimisée de la flamme. L'allumage piézoélectrique et la vanne thermostatique avec thermocouple permettent un contrôle précis de la température jusqu'à 190°C, avec un thermostat de sécurité intégré. Panier, bac de récupération d'huile et rallonge de conduit sont inclus.

Quels sont les avantages d'utiliser une friteuse à gaz professionnelle comme celle-ci ?
Une friteuse à gaz offre une montée en température rapide et un contrôle précis de la chaleur, idéal pour des fritures parfaites et homogènes. De plus, le coût du gaz est souvent plus avantageux que celui de l'électricité, permettant de réaliser des économies à long terme.

Comment utiliser correctement cette friteuse ?
Avant utilisation, assurez-vous que la vanne de gaz est ouverte et que le thermocouple est correctement positionné. Réglez la température souhaitée à l'aide du thermostat et attendez que l'huile atteigne la température avant de plonger les aliments. Utilisez le panier fourni pour faciliter la manipulation des aliments et le bac de récupération d'huile pour une gestion propre et efficace.

Cette friteuse professionnelle est particulièrement adaptée aux chefs, aux cuisiniers et aux professionnels de la restauration rapide. Elle permet de réaliser un large éventail de fritures, des frites classiques aux beignets, en passant par les poissons et les légumes. Découvrez tous nos produits sur le site BBR CHR.

Caractéristiques :

Poids net (kg) : 76.1
Type d'alimentation : gaz+électrique
Puissance gaz (kW) : 19,000
Puissance (kW) : 0,100
Capacité : 21 litres
Entrée d'eau : 1/2"


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Fiche produit (PDF)