Découvrez l'appareil multifonction électrique avec relevage automatique de Virtus Group, un modèle de référence pour les cuisinières & fourneaux professionnels. Ce produit, idéal pour les chefs exigeants, incarne la fiabilité éprouvée et les processus simplifiés pour les pros, offrant une performance adaptée aux exigences élevées de la cuisine gastronomique.

Virtus Group est le fruit de la vision de Francesco Marrocchino, un pionnier depuis 1989 dans la distribution d’équipements de cuisine professionnelle. Son fils, Vittorio, a suivi ses traces en créant ce qui est aujourd'hui Virtus Group GmbH, reconnu mondialement pour son approche orientée solution et ses infrastructures impressionnantes en Allemagne et en Italie. Présent dans plus de 60 pays, Virtus Group est une marque de confiance pour les professionnels.

L'Appareil Multifonction VSMD101DM est conçu pour un usage intensif, avec un châssis en AISI 304, garantissant robustesse et durabilité. Doté d’un système de chauffage en acier inoxydable, il permet un préchauffage rapide en seulement 3 minutes à 180°C. Un écran tactile 12" en couleur et la capacité de mémoriser jusqu'à 800 programmes offrent une flexibilité maximale aux chefs, leur permettant de créer et de sauvegarder leurs recettes.

Quels avantages fait la différence ? L’appareil intègre un système de relevage automatique et une douchette intégrée avec retour automatique, simplifiant le processus de cuisine et assurant un confort optimal.
La capacité de 2x 49,0 litres permet de réaliser des plats en grande quantité, toujours avec précision.

Comment utilise-t-on cet équipement en cuisine ? Grâce à ses fonctionnalités avancées comme le contrôle par sonde de température multipoint et sa connexion Internet, il s’agit de cuisiner avec des touches digitales intuitives, rendant l'usage accessible même pour les novices. Que ce soit pour cuire, frire, ou braiser, cet appareil offre une flexibilité inégalée.

BBR CHR est ravi de vous proposer ce produit optimisé pour des environnements variés.

Les restaurateurs, chefs culinaires, et traiteurs seront conquis par cet appareil qui assure une approche orientée vers l'excellence.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1580x850x1050
Poids (kg) : 355.0
Energie : électrique
Voltage (V) : 380-415
Puissance (kW) : 27,500
Temperature (°C) : +30/+250
Capacité (L) : 2x 49,0
Commandes : touches digitales
Entrée d'eau : 3/4"
Sortie d'eau : 50 mm

Retrouvez ici nos four électrique gastronomie.

Fiche produit (PDF)