Vous êtes un restaurateur ou un chef recherchant un appareil multifonction cuisine capable d’optimiser vos préparations de vos plats professionnels?? Face à la diversité des besoins culinaires, disposer d’un équipement polyvalent qui peut cuire, frire, braiser et même rôtir est indispensable. Pour gagner du temps et avoir une cuisson toujours parfaite, un fourneau à relevage automatique pourrait bien être la solution idéale.

L'appareil multifonction électrique avec relevage automatique - 200L (4xGN1/1) de BBR CHR, référence VSMD201, a été conçu pour répondre à ces exigences. Sa conception en AISI 304 garantit une robustesse et une longévité sans pareil. Grâce à son système de chauffage réparti uniformément, il assure un préchauffage rapide du fond du creuset à 180°C en seulement 3 minutes. Son couvercle robuste à double paroi et sa technologie de cuisson avancée permettent une multitude de processus tels que le braisage, la cuisson sous vide, la cuisson douce ou le rôtissage. Un critère indispensable pour ceux qui valorisent l’expérience client priorisée.

Marque de renom dans le matériel de cuisine en inox, Virtus Group est synonyme de réputation solide dans le secteur. Depuis sa fondation par Francesco Marrocchino et son fils Vittorio, cette société italienne a marqué une évolution continue en passant d'une mentalité de grossiste à celle de producteur. Grâce à une passion pour le secteur culinaire et un engagement pour des produits toujours performants, Virtus Group accompagne les professionnels dans plus de 60 pays.

Le design innovant et fonctionnel de l’appareil inclut un écran tactile 12 pouces, apte à mémoriser jusqu'à 800 programmes, et une utilisation simplifiée grâce aux touches digitales. De plus, il est doté d'une interface USB et d’une connexion Internet, permettant la personnalisation et la création de ses propres recettes.

Quels sont les avantages de cet équipement recommandé par les pros?? La réponse est simple : sa cuisson uniforme et sa grande capacité de 200 litres. Avec un bras de levage automatique et un dosage d’eau optimisé, il vous assure des résultats impeccables en toutes circonstances.

Comment cet produit recommandé par les experts doit-il être utilisé?? Positionnez simplement votre préparation, choisissez le programme souhaité sur l’écran tactile, et laissez le magic opérer. Sa facilité d’utilisation est un atout majeur pour les chefs cuisiniers et les traiteurs.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 2009x850x1050
Poids (kg) : 490.0
Energie : électrique
Voltage (V) : 380-415
Puissance (kW) : 49,200
Temperature (°C) : +30/+250
Capacité (L) : 200,0
Commandes : touches digitales
Entrée d'eau : 3/4"
Sortie d'eau : 50 mm
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Parfait pour les chefs cuisiniers, traiteurs, et professionnels de la restauration.

Fiche produit (PDF)