Pensé pour les cuisines à fort volume, l’équipement électrique polyvalent 150 litres version pression VIRTUS réinvente l’organisation du chaud. Avec sa cuve de 150 litres compatible 3x GN 1/1, il remplace marmites, sauteuses et bains-marie en un seul poste de cuisson, pour des cuisines professionnelles haute capacité qui recherchent des Solutions innovantes pour les professionnels et une productivité maximale au quotidien.

La marque VIRTUS s’appuie sur l’expertise de Francesco Marrocchino, pionnier des cuisines professionnelles depuis 1989, dont la vision de la logistique et du service après-vente a profondément modernisé le secteur. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente le groupe vers la production d’équipements premium, devenus une référence pour les chefs exigeants. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, la marque garantit une Grande disponibilité des produits et se positionne comme un véritable Partenaire fiable pour le long terme, présent aujourd’hui dans plus de 60 pays.

L’équipement électrique polyvalent référence VSMD151P fonctionne en 380-415 V avec une puissance totale de 36.9 kW, assurant une montée rapide en température et une Constance dans les performances produit. La plage de 30/250 °C permet aussi bien les cuissons douces que les saisies intenses, tandis que la version pression optimise les temps de service. L’alimentation en eau 3/4" et l’évacuation 50 mm facilitent l’intégration dans une cuisine centrale moderne, avec un nettoyage accéléré et sécurisé.

Ce cuiseur multifonction VIRTUS est-il adapté aux gros volumes de restauration collective
Oui, sa capacité de 150 litres et l’accueil de 3x GN 1/1 en font une solution idéale pour les sites produisant plusieurs centaines de couverts par service, tout en conservant une excellente régularité de cuisson.

Comment cet équipement électrique polyvalent facilite-t-il le travail de l’équipe cuisine
Les commandes à touches digitales offrent des réglages précis et répétables, avec des Réponses rapides et adaptées aux variations de production. La commande intuitive réduit les risques d’erreur, sécurise les process et libère du temps pour la mise en valeur des plats.

Pour une brigade qui recherche un cuiseur multifonction professionnel capable d’optimiser l’espace, d’augmenter le rendement et de garantir une qualité constante, cet appareil électrique multifonctionnel 150 litres version pression VIRTUS s’impose comme un investissement stratégique. Compact, puissant et pensé pour la durabilité, il accompagne l’essor de votre activité en restauration commerciale comme en restauration collective, tout en s’intégrant parfaitement dans les lignes de cuisson modernes.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 590.0
Type de connection : électrique
Commandes : touches digitales
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 36.9
Température de fonctionnement (°C) : 30/250
Apport en eau (Ø) : 3/4"
Évacuation d'eau (Ø) : 50 mm
Capacité (L) : 150

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Fiche produit (PDF)