Dans le secteur de la restauration, l'optimisation du temps et de l'efficacité en cuisine est primordiale. Les professionnels cherchent constamment des solutions pour réduire le temps de cuisson et améliorer la qualité de leurs plats. Qu'il s'agisse d'un restaurant, d'une cantine ou d'un traiteur, le besoin d'un équipement de cuisson capable de gérer des volumes importants tout en garantissant une cuisson parfaite est essentiel. C'est dans cette optique que le four mixte électrique professionnel à vapeur avec 10 niveaux 1/1 GN se révèle indispensable. Référence produit : 117186.

Le four de cuisine industrielle Silversteam2 P de Bartscher est la réponse à ces besoins. Grâce à sa puissance élevée de 17.4 kW et à sa technologie avancée, il permet non seulement de gagner du temps avec des temps de chauffe plus rapides, mais aussi de maximiser l'efficacité avec sa fonction Rack-Control. La manipulation facile, jumelée avec un système de nettoyage automatisé, assure une utilisation quotidienne sans tracas. De plus, le four est conçu pour s'adapter à vos besoins grâce à une plage de température ajustable de 50 °C à 300 °C.

La marque Bartscher incarne la fiabilité dans le domaine des équipements de cuisines industrielles en Europe. Depuis 1876, elle s'efforce d'offrir un service de qualité à ses clients. Avec un vaste entrepôt permettant une disponibilité constante de 2000 pièces en stock, Bartscher assure une livraison rapide et efficace partout en Europe. La philosophie d'entreprise moderne de Bartscher met en avant l'adaptation constante aux besoins des clients et la confiance établie avec les partenaires.

Les spécificités techniques du four incluent une commande tactile et une fonctionnalité intuitive, avec 300 programmes de cuisson préinstallés et programmables. Les systèmes d'éclairage intérieur et un port USB intégré facilitent son utilisation quotidienne. Le four est équipé de 3 ventilateurs garantissant une convection uniforme, et la distance optimale entre les 10 niveaux assure une cuisson simultanée de plusieurs plats.

Quels sont les avantages du four à convection 10 niveaux Silversteam2 P? Avec ses nombreux niveaux et sa conception robuste, ce four garantit une fiabilité constante dans le temps, parfait pour toute cuisine industrielle. Grâce à sa série Silversteam2, il permet aussi de répondre aux besoins clients avec efficacité.

Comment utiliser le four à vapeur 1/1 GN Silversteam2 P? Insérez vos plats dans l'une des 10 positions de cuisson, réglez la température et la durée souhaitées grâce à l'interface tactile, et laissez le four cuisiner avec une précision parfaite.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 905x845x1060
Poids (Kg) : 131.22
Matériau : CNS 18/10
Compris : 1 grille 1/1 GN, 1 plaque 1/1 GN, 1 tuyau d'arrivée d'eau, 1 tuyau d'arrivée pour le détergent
Puissance : 17.4 kW
Série : Silversteam2
Plage de température de : 50 °C
Tension : 400 V
Commande : Tactile
Réglage de la température : Par intervalles de 1 °C
Fréquence : 50 Hz
Plage de température jusqu'à : 300 °C
Matériau de la chambre de cuisson : CNS 18/10
Distance entre les niveaux : 74 mm
Mode de fonctionnement : Électrique
Nombre de niveaux : 10.0
Hotte aspirante : Oui
Nombre de ventilateurs : 3.0
Raccord d'appareil : 3 NAC
Format des niveaux : 1/1 GN, 600 x 400 mm
Raccord d'eau : 3/4"
Port USB : Avant, en bas
Réglage de la durée jusqu'à : 5999 minute(s)
Nombre de programmes de cuisson : 300 préinstallés, 300 programmables
Éclairage intérieur : Oui
Avec système de nettoyage : Oui

Fiche produit (PDF)