Pensé pour les cuisines professionnelles à fort débit, ce cuiseur à pâtes professionnel Baron de gamme 700 répond aux exigences des brigades qui recherchent des solutions fiables pour un usage quotidien. Avec son volume de cuve généreux de 50 litres, il permet de gérer simultanément de gros volumes de cuisson, tout en conservant une excellente régularité de résultat service après service.

Baron est une marque italienne premium à la fiabilité reconnue dans le secteur, réputée pour ses lignes de cuisson modulaire professionnelle robustes, ergonomiques et parfaitement adaptées aux flux tendus. Chaque équipement est conçu pour offrir puissance, précision et longévité, avec une qualité constante de production. La modularité des gammes Baron permet de créer de véritables postes sur mesure, très appréciés en hôtellerie, restauration gastronomique et établissements orientés performance, où l’expertise dans les solutions métiers est un critère décisif.

Cette marmite gaz référence 70QNPG650 dispose d’une cuve inox AISI 304 avec fond AISI 316, idéale pour une utilisation intensive en milieu CHR. Le couvercle équilibré facilite les manipulations fréquentes, tandis que le remplissage d’eau par col de cygne et le gros robinet de vidange optimisent le confort de travail. La chauffe indirecte par bain-marie, associée à une cuve à double paroi inox AISI 304, assure une montée en température régulière et sécurisée. Le groupe de sécurité, le manomètre et le contrôle du niveau d’eau dans la double paroi complètent un dispositif pensé pour la sécurité de l’opérateur. La puissance totale absorbée atteint 10.5 + 0.2 kW, avec un brûleur à flamme stabilisée, allumage piezo, veilleuse et sécurité par thermocouple.

Ce cuiseur à pâtes gaz Baron permet-il une production continue en service soutenu ?
Oui, grâce à son volume de 50 litres et à sa chauffe indirecte performante, il est parfaitement adapté aux services intenses en restauration commerciale ou collective, avec un suivi rigoureux du cycle de vie produit facilité par une conception robuste.

Ce cuiseur à pâtes de grande capacité est-il adapté aux cuisines d’hôtel et de restauration gastronomique ?
Absolument, ses dimensions compactes de 600x700x870 mm, son poids de 106 kg et son alimentation en 230/1/T en font un équipement idéal pour les cuisines structurées, où précision, volume et sécurité sont essentiels.

En choisissant cette marmite gaz Baron référence 70QNPG650, vous investissez dans un équipement de cuisson professionnel durable, conçu pour optimiser la productivité et la constance de vos préparations amidonnées, bouillons ou sauces, tout en garantissant ergonomie et sécurité à vos équipes.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x700x870
Largeur (mm) : 600.0
Profondeur (mm) : 700
Hauteur (mm) : 870
Poids (kg) : 106
Puissance totale absorbée (KW) : 10.5 + 0.2

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