Pensé pour les laboratoires exigeants, le batteur mélangeur planétaire 20 L VIRTUS réunit précision, puissance et régularité de production. Avec sa cuve de 20 litres et ses 3 allures mécaniques, ce batteur monophasé assure une préparation professionnelle de pâtes et appareils en continu, avec une Fiabilité testée au quotidien et une qualité de mélange homogène, même sur des productions intensives.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino crée sa première entreprise de cuisines professionnelles, fort de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire, avec une vision tournée vers la livraison immédiate, une logistique performante et un SAV exemplaire. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et fait évoluer l’activité de la distribution vers la production. Aujourd’hui, père et fils dirigent une marque reconnue dans plus de 60 pays, portée par un engagement dans la robustesse des produits, un stock central de 15 000 m² à Hamm et un second hub de 5 000 m² à Lainate, garants de Solutions validées par les pros.

Ce batteur professionnel de boulangerie, référence 9173XS, fonctionne en 220-240 V monophasé, avec une puissance de 1.1 kW, idéale pour une installation simple en cuisine sans adaptation complexe. Ses vitesses de rotation de 97 / 220 / 316 tr/min permettent d’enchaîner pétrissage, mélange et foisonnement. Sa construction lourde de 83.0 kg et son encombrement compact de 560 x 515 x 770 mm cm assurent une excellente stabilité tout en optimisant l’espace sur palette (shipping class : Palette/Palett).

Ce batteur mélangeur VIRTUS 20 L est-il adapté aux productions intensives en boulangerie-pâtisserie
Conçu pour un usage professionnel, ce batteur-mélangeur de boulangerie offre des Produits innovants pour chaque besoin : travail de pâtes, crèmes, meringues ou appareils spéciaux, avec une mécanique dimensionnée pour tourner plusieurs heures par jour. L’Assistance technique disponible renforce la sérénité d’exploitation.

Ce batteur professionnel 20 L convient-il aux restaurants et traiteurs à forte cadence
Oui, la capacité de 20 L couplée aux 3 vitesses mécaniques permet de gérer efficacement mises en place, desserts, purées et bases de sauces. Ce batteur mélangeur planétaire pour restaurant s’intègre facilement dans une ligne de production où la régularité des textures et la rapidité d’exécution sont essentielles.

Choisir ce batteur mélangeur planétaire VIRTUS, c’est miser sur une solution pensée par et pour les professionnels, avec une logistique européenne performante et un suivi durable. Optez pour un matériel de mélange fiable, conçu pour durer, et équipez votre laboratoire d’un outil à la hauteur de vos ambitions.

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Caractéristiques :

Dimensions : 560 x 515 x 770 mm
Poids (kg) : 83.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 1.1
Vitesse : 3
Capacité (L) : 20
Vitesse (tr/min) : 97 / 220 / 316

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