Le poste de cuisson wok gaz professionnel VIRTUS a été conçu pour les cuisines les plus exigeantes. En inox intégral, ce fourneau wok pour restaurant concentre puissance, fiabilité et précision pour des cuissons au feu vif parfaitement maîtrisées. Avec sa référence AHA0005/U, il s’intègre dans une ligne de cuisson haut de gamme, pensée pour un usage intensif et un service en restauration asiatique fluide, même aux heures de pointe.

Depuis 1989, VIRTUS incarne une vision tournée vers la performance des cuisines professionnelles. Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire, a bâti la marque autour de la livraison immédiate, du Respect des délais et d’un SAV irréprochable. En 2004, son fils Vittorio fonde l’actuel groupe Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production. Avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, VIRTUS assure une réelle Excellence dans la chaîne d'approvisionnement, une Souplesse pour répondre aux imprévus et une véritable Confiance établie avec les partenaires, aujourd’hui dans plus de 60 pays.

Ce wok gaz inox offre une puissance de 27.5 kW sur un brûleur unique, idéale pour saisir, sauter et réduire rapidement. Sa structure en inox assure robustesse et hygiène, tandis que le raccordement en gaz garantit une réponse instantanée aux variations de feu. Avec des dimensions de 850 x 610 x 1110 mm et un poids de 102.0 kg, ce module de cuisson reste stable, parfaitement adapté au montage sur Palette/Palett pour le transport et l’installation.

Ce wok gaz inox VIRTUS est-il adapté à une utilisation en continu en restauration ?
Oui, sa forte puissance, sa conception en inox et son brûleur professionnel sont étudiés pour un usage intensif en service du midi et du soir, avec des Solutions adaptées à vos contraintes de cadence et de volume.

Ce poste wok gaz facilite-t-il le travail des équipes en cuisine ouverte ?
Sa grande surface de travail, l’accès direct au brûleur et la réactivité du feu offrent une excellente ergonomie pour les chefs, notamment en cuisine asiatique professionnelle ou en concept de show-cooking.

Pensé pour les restaurants asiatiques, hôtels, traiteurs et dark kitchens, ce poste de cuisson wok gaz en inox permet de standardiser vos cuissons au wok tout en sécurisant vos performances. En choisissant VIRTUS pour votre équipement, vous bénéficiez d’un partenaire industriel structuré et réactif. Intégrez ce wok dans votre ligne de cuisson et valorisez chaque service par une qualité constante et une productivité optimisée.

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Caractéristiques :

Dimensions : 850 x 610 x 1110 mm
Poids (kg) : 102.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 27.5

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