Fourneau wok à gaz Virtus avec 2 brûleurs wok de 27,5 kW et 1 brûleur soupe de 9,2 kW, idéal pour les cuissons asiatiques intensives en restaurant.

Ce plan de cuisson wok professionnel offre une puissance totale de 64,2 kW répartie sur trois brûleurs spécialement conçus pour les cuissons à haute température. Son wok en fonte solide de 280 mm de diamètre et son système de refroidissement par eau intégré assurent une utilisation intensive en service continu. Le robinet d'eau froide incorporé dans le panneau de commande facilite l'approvisionnement pendant le service. Conçu en inox AISI 304 avec un plateau de 5 mm d'épaisseur, il répond aux exigences des cuisines professionnelles asiatiques et des restaurants à fort volume.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 1530x850x1110 mm
Isolation : 5 mm
Puissance des feux : 27,5 kW / 9,2 kW
Puissance électrique : 27,5 kW
Gaz de production totale (kW) : 64,2
Hauteur nette (mm) : 1110
Largeur nette (mm) : 1530
Longueur nette (mm) : 850
Numéro d’article : AHA0008/U

Poids net : 208 kg
Nombre de brûleurs : 3
Diamètre du wok : 280 mm
Matériau du wok : Fonte solide
Matériau de construction : Inox AISI 304
Épaisseur du plateau : 5 mm
Type de brûleurs : Brûleurs à tube
Système de refroidissement : Trop-plein d'eau

À propos de la marque Virtus Group

Virtus Group est une marque spécialisée dans les équipements de cuisine professionnelle fondée en 2004. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un centre logistique de 5 000 m² en Italie, elle assure une livraison rapide et un service après-vente performant. Présente dans plus de 60 pays, Virtus s'adresse aux chefs professionnels recherchant l'excellence technique.

SAVVirtus dispose d'un réseau logistique étendu permettant une livraison immédiate des produits et un service après-vente réactif. La marque propose des pièces détachées et un support technique pour les professionnels de la restauration. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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