Dans les cuisines asiatiques professionnelles, la problématique est toujours la même : comment enchaîner de gros volumes de cuissons minute au wok, tout en maîtrisant les projections, la chauffe intense et la sécurité du poste ? Lorsque les services se succèdent, un simple poste de cuisson devient vite un goulot d’étranglement et met en difficulté la brigade.

Le fourneau wok gaz inox 5 feux avec rideau d'eau Diamond, Réf ASIA2-C5R, a été conçu comme une véritable station de production pour restauration asiatique. Ses 5.0 foyers gaz permettent de multiplier les cuissons simultanées, avec des solutions adaptées aux opérations intensives grâce au rideau d’eau qui refroidit le plan, limite l’encrassement et sécurise l’environnement. Résultat : un poste propre, opérationnel en continu, idéal pour les services soutenus.

Depuis plus de 40 ans, Diamond Europe s’impose comme un acteur majeur de l’équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR. Forte d’une organisation industrielle performante et d’un réseau international de plus de 1 300 revendeurs-installateurs dans plus de 50 pays, la marque figure aujourd’hui dans le TOP 5 de la distribution européenne du secteur. Les équipements de cuisson professionnels Diamond sont conçus pour répondre aux exigences des chefs : robustesse, fiabilité, innovation et performance au quotidien. Guidée par des valeurs fortes – esprit de famille, professionnalisme, travail d’équipe et créativité – Diamond accompagne durablement les professionnels dans la réussite de leurs projets culinaires.

Avec ses dimensions de 1800x900x780/1300 mm, ce fourneau wok gaz professionnel offre une surface de travail généreuse, parfaitement pensée pour les batteries de woks en service intense. Le châssis en inox massif, d’un poids de 195.0 kg, assure une grande stabilité, gage de solutions testées et validées sur le terrain. Le volume de 2.16 m³ traduit une construction volumineuse, optimisée pour l’ergonomie et la maintenance, avec une réelle attention portée aux détails et un véritable engagement pour une durabilité accrue.

Ce fourneau wok Diamond à gaz permet-il de soutenir des cadences élevées en production continue ?
Oui, grâce à ses cinq foyers et à sa conception orientée service intensif, ce fourneau wok est dimensionné pour des volumes importants tout au long du service.

Ce fourneau wok gaz avec rideau d'eau est-il adapté aux cuisines asiatiques ouvertes sur salle ?
Absolument, le rideau d’eau contribue à garder le poste propre et visuellement maîtrisé, ce qui en fait un choix pertinent pour les cuisines visibles des clients.

Ce fourneau wok inox 5 feux répond-il aux besoins des restaurants avec forte expérience dans le secteur ?
Oui, sa conception robuste et la signature Diamond en font un équipement particulièrement apprécié des établissements aguerris, recherchant des solutions professionnelles de cuisson au wok.

Pensé pour les restaurateurs exigeants, ce fourneau wok gaz inox 5 feux avec rideau d'eau Diamond s’intègre parfaitement dans une ligne de cuisson haut rendement. Un choix cohérent pour les professionnels qui recherchent performance, fiabilité et retour sur investissement maîtrisé.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1800x900x780/1300
Volume (m3) : 2.16
Poids(kg) : 195.0
Nombre de feux : 5.0

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