Pensé pour les exigences élevées de la boulangerie artisanale et de la restauration, le pétrin à spirale professionnel VIRTUS est l’allié idéal pour des pâtes régulières et parfaitement développées. Ce pétrin à spirale 1 vitesse cuve 7L offre une capacité de pâte de 5 kg, parfaitement adaptée aux fournils, pizzerias et laboratoires qui recherchent une solution de pétrissage compacte mais puissante. Avec une référence produit CBD0001/P, il s’intègre dans une installation de cuisine professionnelle structurée, dans une vraie Approche orientée vers les résultats.

La marque VIRTUS s’appuie sur l’expérience de Francesco Marrocchino, qui fonde en 1989 sa première entreprise dédiée aux cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’agroalimentaire. Sa vision : disponibilité immédiate, logistique performante et service après-vente réactif. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH, transformant progressivement l’activité de la distribution vers la production d’équipements de préparation boulangère. Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm (Allemagne) et un second de 5 000 m² à Lainate (Italie), le groupe dessert plus de 60 pays et s’impose comme partenaire de confiance pour les chefs en quête d’excellence.

Ce pétrin à spirale 1 vitesse cuve 7 L capacité pâte 5 kg est alimenté en 220-240 V, pour une connexion électrique simple dans la plupart des cuisines professionnelles. Sa puissance de 0.37 kW et sa 1 vitesse de travail assurent un pétrissage régulier, idéal pour des pâtes à pain, pizza ou viennoiseries légères. Compact, avec des dimensions de 500 x 240 x 500 mm cm et un poids de 38.0 kg, il se pose facilement sur un support robuste, tout en offrant des Solutions fiables pour un usage quotidien et des Solutions sur-mesure et flexibles pour les petites productions.

Ce pétrin VIRTUS est-il adapté à un usage intensif en boulangerie artisanale
Conçu comme des Équipements recommandés par les pros, ce modèle est dimensionné pour des cycles répétés tout au long de la journée, à condition de respecter sa capacité de pâte de 5 kg. Sa construction robuste et son moteur optimisé garantissent des Solutions modulables pour les pros souhaitant un appareil fiable pour la production quotidienne.

Ce pétrin à spirale compact convient-il aux pizzerias avec espace réduit
Oui, ses dimensions de 500 x 240 x 500 mm cm en font un pétrin pour pizzeria parfaitement adapté aux espaces restreints, tout en assurant une hydratation homogène de la pâte. Sa cuve de 7 litres permet de préparer rapidement plusieurs pâtons, sans compromis sur la qualité de pétrissage.

En choisissant ce pétrin à spirale VIRTUS, vous équipez votre laboratoire d’une machine fiable, pensée pour durer, supportée par un industriel internationalement reconnu et une logistique optimisée. Un investissement rationnel pour tous les professionnels qui exigent régularité, sécurité et productivité au quotidien.

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Caractéristiques :

Dimensions : 500 x 240 x 500 mm
Poids (kg) : 38.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 0.37
Vitesse : 1
Capacité (L) : 7
Capacité (kg) : 5

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Fiche produit (PDF)