Four à pizza professionnel réfractaire Diamond de 1450 mm de diamètre, conçu pour cuire 8 à 10 pizzas de 30 cm en simultané.

Ce four à pizza professionnel au design circulaire intègre une structure entièrement réfractaire pour une cuisson traditionnelle et homogène. Son diamètre interne de 1450 mm et son arcade de 540 mm de large permettent d'enfourner jusqu'à 10 pizzas de 30 cm. La tablette d'enfournement en granit "porino" et la voûte en quartier réfractaire garantissent une inertie thermique optimale. Conçu pour les pizzerias et restaurants italiens exigeants, il nécessite une installation avec isolation complémentaire (laine de roche) et un rodage progressif de 48 heures à basse température.

Caractéristiques techniques

Important : insérez entre les parois du four et du mur de finitions des matériaux isolants (ex.: laine de roche)
À noter : le four une fois achevé doit être chauffé à basse température pendant 48 heures sans le portillon
Dimensions extérieures (LxPxH) : 1680x1680x1050 mm
Poids : 1400 kg
Largeur d'arcade : 540 mm
Capacité : 8 à 10 pizzas Ø 300 mm
Arcade : Brique réfractaire
Prédisposition gaz : Prédisposé pour recevoir un brûleur à gaz
Capacité 8/10 pizzas Ø 300 mm, diamètre interne 1450 mm
Arcade 540 mm de large
1Châssis circulaire avec fond pour l’assemblage du four en acier peint

2 Matériau isolant
3 Sol en matériau réfractaire
4 Voûte en quartier tout en matériau réfractaire
5 Tablette d’enfournement en granit "porino"
6 Arcade en brique réfrartaire
7 Raccordement cheminée
8 Joints en ciment réfractaire (1400°C)
INFO
La sortie de la cheminée peut être ronde ou carrée, l'aspiration sera naturelle, sans dispositif mécanique
Tous nos fours peuvent être prédisposés pour recevoir un brûleur à gaz

À propos de la marque Diamond

Fondée il y a plus de 40 ans, Diamond Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR. Son offre globale couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox. Conçus pour un usage intensif, ses appareils allient robustesse, fiabilité et innovation technologique.

SAVLa marque Diamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau de revendeurs-installateurs. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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