Four à pizza professionnel réfractaire Diamond de 1540 mm de diamètre, conçu pour cuire 10 à 12 pizzas de 30 cm en simultané.

Ce four à pizza professionnel en matériau réfractaire intègre une chambre de cuisson circulaire de 1540 mm de diamètre pour une production régulière. Sa structure isolante et son sol réfractaire assurent une excellente rétention de la chaleur. La tablette d'enfournement en granit "porino" et l'arcade en brique réfractaire de 540 mm de large facilitent le travail du pizzaiolo. Conçu pour un usage intensif en pizzeria ou restaurant italien, il nécessite une installation avec matériaux isolants supplémentaires et un rodage thermique de 48 heures.

Caractéristiques techniques

Important : insérez entre les parois du four et du mur de finitions des matériaux isolants (ex.: laine de roche)
À noter : le four une fois achevé doit être chauffé à basse température pendant 48 heures sans le portillon
Dimensions extérieures (LxPxH) : 1790x1790x1050 mm
Poids : 1600 kg
Capacité pizzas Ø 300 mm : 10 à 12
Largeur arcade : 540 mm
Arcade : brique réfractaire
Prédisposition brûleur gaz : Oui
Capacité 10/12 pizzas Ø 300 mm, diamètre interne 1540 mm
Arcade 540 mm de large
1Châssis circulaire avec fond pour l’assemblage du four en acier peint

2 Matériau isolant
3 Sol en matériau réfractaire
4 Voûte en quartier tout en matériau réfractaire
5 Tablette d’enfournement en granit "porino"
6 Arcade en brique réfrartaire
7 Raccordement cheminée
8 Joints en ciment réfractaire (1400°C)
INFO
La sortie de la cheminée peut être ronde ou carrée, l'aspiration sera naturelle, sans dispositif mécanique
Tous nos fours peuvent être prédisposés pour recevoir un brûleur à gaz

À propos de la marque Diamond

Fondée il y a plus de 40 ans, Diamond Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR. Son offre globale couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox. Conçus pour un usage intensif, ses appareils allient robustesse, fiabilité et innovation technologique.

SAVLa marque assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel pour garantir la réussite quotidienne des professionnels. Son réseau de plus de 1 300 revendeurs-installateurs dans 50 pays confirme sa puissance commerciale et logistique. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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