Four à pizza professionnel réfractaire Diamond de 1540 mm de diamètre pour une capacité de 10 à 12 pizzas de 30 cm.

Ce four à pizza entièrement réfractaire est conçu pour les pizzerias et restaurants italiens exigeants. Sa chambre de cuisson circulaire de 1540 mm de diamètre permet d'enfourner jusqu'à 12 pizzas de 30 cm simultanément. La structure en acier peint intègre des matériaux réfractaires au sol et en voûte, avec une tablette d'enfournement en granit Porino. L'installation nécessite un espace adapté aux dimensions de 1790x1790x1050 mm et un poids de 1600 kg.

Caractéristiques techniques

Important : insérez entre les parois du four et du mur de finitions des matériaux isolants (ex.: laine de roche)
À noter : le four une fois achevé doit être chauffé à basse température pendant 48 heures sans le portillon
Dimensions extérieures (LxPxH) : 1790x1790x1050 mm
Capacité pizzas : insérez entre les parois du four et du mur de finitions des matériaux isolants (ex.: laine de roche)
Poids : 1600 kg
Largeur arcade : 540 mm
Arcade : brique réfractaire
Prédisposition gaz : oui
Capacité 10/12 pizzas Ø 300 mm, diamètre interne 1540 mm
Arcade 540 mm de large
1Châssis circulaire avec fond pour l’assemblage du four en acier peint

2 Matériau isolant
3 Sol en matériau réfractaire
4 Voûte en quartier tout en matériau réfractaire
5 Tablette d’enfournement en granit "porino"
6 Arcade en brique réfrartaire
7 Raccordement cheminée
8 Joints en ciment réfractaire (1400°C)
INFO
La sortie de la cheminée peut être ronde ou carrée, l'aspiration sera naturelle, sans dispositif mécanique
Tous nos fours peuvent être prédisposés pour recevoir un brûleur à gaz

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque dispose d'un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays. Son catalogue complet couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et la préparation pour équiper les établissements de A à Z.

SAVLe matériel Diamond est conçu pour un usage intensif et allie robustesse, fiabilité et innovation technologique. La marque assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de ses équipements pour les professionnels. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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