Four vapeur professionnel électrique Diamond Promo avec commandes digitales et système auto-nettoyant pour 6 plaques GN 1/1.

Ce four vapeur électrique professionnel est conçu pour les cuisines centrales et collectivités nécessitant une production intensive. Son système AUTO-CLEANING intégré avec pompes doseuses simplifie considérablement l'entretien quotidien. La cuisson par nébulisation de vapeur directe et la turbine autorevers assurent une répartition homogène de la chaleur sur les 6 niveaux GN 1/1. La structure en acier inox AISI 304 avec angles arrondis et la porte à double vitrage thermique garantissent durabilité et sécurité d'utilisation.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 519x879x783 mm
Poids (kg) : 92 kg
Puissance (kW) : 7 kW
Alimentation : 10
Nombre de niveaux : 6 niveaux GN 1/1
Système de nettoyage : AUTO-CLEANING intégré
Panneau commande Touch/Digitale
6xGN 1/1 (530x325 mm)
Système de lavage intégré AUTO-CLEANING
Livré de série avec 1 grille GN 1/1
1 Turbine "autorevers"
Chauffage par résistance(s) blindée(s) en acier inox, placées derrière le déflecteur et vapeur "directe" par "nébulisation"

Chargement en profondeur, platines GN 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1, structure porte platines amovible, espacement 40 mm (sur demande 67 mm)
S.A.V. aisé, accès en façade
Enceinte de cuisson en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis (entretien aisé), fond embouti avec décharge
Cuvette récolte condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge
Lumière allogène interne
Porte avec double vitrage thermique (réversible), vide d'air "ventilé" entre les vitres, permettant le refroidissement de la vitre extérieure, vitre intérieure sur charnières (entretien aisé)
Fermeture porte automatique, poignée ergonomique et athermique, joint d'étanchéité (amovible) placé dans le contre-porte
Micro-interrupteur, pour l'arrêt ventilateur(s) a ouverture de la porte
Thermostat de sécurité
"Oura" motorisé pour l'évacuation des vapeurs-fumées
Pompe doseuse produit de lavage et pompe doseuse produit de rinçage
Réalisation externe en acier inox AISI 430, sur pieds réglables

À propos de la marque Diamond Promo

Diamond Promo est une déclinaison stratégique conçue pour rendre l'équipement professionnel accessible sans sacrifier les standards de qualité. Cette gamme permet aux acteurs du CHR de bénéficier du savoir-faire industriel de Diamond à des tarifs compétitifs. Elle couvre les besoins essentiels des cuisines avec un rapport qualité-prix optimal.

SAVLes appareils Diamond Promo bénéficient de l'expertise technique et du réseau de revendeurs-installateurs de Diamond. Un Service Après-Vente de premier ordre et un accompagnement durable sont garantis pour cette gamme promotionnelle. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Fours mixtes électrique ou gaz.