Découvrez le Pétrin à spirale professionnel pizzeria de PrismaFood, un équipement indispensable pour les professionnels de la restauration qui nécessitent un mélange parfait et rapide des pâtes. Conçu pour répondre aux exigences des pizzerias, ce pétrin à haut niveau d'hydratation est équipé d'un système innovant permettant d'atteindre une efficacité maximale pour des pâtes allant jusqu'à 85 % d'hydratation.

PrismaFood est une marque reconnue pour sa production d'appareils de cuisine professionnels, fabriqués en Italie avec rigueur et passion. Située à Valvasone, dans la province de Pordenone, la marque allie technologie de pointe, expertise et décennies d'expérience. Avec une évaluation continue des performances, PrismaFood garantit à ses clients un service de haut niveau et des solutions adaptées aux besoins de chaque client, assurant une qualité constante et fiable.

Ce pétrin triphasé, référence IBT 20 2V H2O, se distingue par sa structure solide et compacte, idéale pour un usage intensif. Il possède une minuterie intégrée et est monté sur roues pour une mobilité accrue. Doté de composants en acier inoxydable, comme la cuve, la spirale et la colonne centrale, ce pétrin promet des solutions robustes et fiables. Il bénéficie également d’un motoréducteur à bain d'huile innovant pour un fonctionnement optimal.

Pour les professionnels de la pizza, ce pétrin garantit un maximum d'efficacité. Grâce à ses deux vitesses, il s'adapte facilement aux différentes phases de préparation, économisant ainsi du temps et des efforts. La grille de sécurité amovible offre une facilité d'entretien, et le coupe-pâte fourni en standard optimise encore son utilisation.

Comparé à d'autres pétrins sur le marché, ce modèle PrismaFood offre des performances inégalées et une adaptation facile aux opérations intensives. Sa conception et ses matériaux en acier inoxydable garantissent une durabilité supérieure à celle de la concurrence. De plus, sa version numérique disponible apporte une précision supplémentaire non présente dans les alternatives.

FAQ :
Quelle est la capacité de pâte par heure du pétrin ?
Ce modèle peut traiter jusqu'à 56 kg de pâte par heure.
Ce pétrin est-il équipé d'une minuterie ?
Oui, il est équipé d'une minuterie standard.


Envisagez d'acquérir cet outil performant pour améliorer votre ligne de production en pizzeria ou en restauration. Consultez notre site BBR CHR pour plus d'informations et pour passer commande.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 38,5x67x72,5
Type de Voltage (V) : Triphasé
Poids de pâte (Kg) : 17.0
Pâte par heure (Kg) : 56.0
Capacité (Ltr) : 22.0
Diamètre de la cuve (cm) : 36.0
Nombre de Vitesses : 2.0
Poids (kg) : 62.0
Minuterie : Oui
.

Retrouvez ici nos pétrins professionnels.

Ce pétrin est particulièrement adapté pour les métiers de la restauration et plus spécifiquement pour les pizzaiolos et les boulangers, les aidant à atteindre des résultats de qualité professionnelle.