Optimisez la production de vos pâtes avec le pétrin à spirale professionnel IBT 30 2V H2O de PrismaFood, disponible chez BBR CHR.

PrismaFood, fabricant italien basé à Valvasone, incarne l'excellence dans le domaine des équipements de cuisine professionnelle. L'innovation, la durabilité et un engagement éthique forgent l'identité de la marque. Avec des décennies d'expérience, PrismaFood garantit des standards de qualité élevés, un assortiment complet et un service client de premier ordre. Des solutions basées sur des années d'expérience et une expertise technique à disposition sont la promesse de PrismaFood.

Ce pétrin à spirale professionnel IBT 30 2V H2O, conçu pour les pizzerias et les restaurants exigeants, est doté d'une structure robuste et compacte. Sa cuve, sa spirale, sa colonne centrale et sa grille de protection sont en acier inoxydable, garantissant une hygiène irréprochable et une constance dans les performances produit. Le système de transmission à bain d'huile, associé à un moteur triphasé à deux vitesses, assure un pétrissage puissant, rapide et fiable, même pour les pâtes à haute hydratation (jusqu'à 85%). Ce pétrin professionnel est équipé d'une minuterie, de roues et d'un coupe-pâte, optimisant ainsi votre productivité. La flexibilité pour des solutions adaptées est au rendez-vous avec ce pétrin spirale de qualité professionnelle.

Quels sont les avantages d'utiliser un pétrin à spirale PrismaFood ? L'utilisation d'un pétrin à spirale PrismaFood vous permet d'obtenir des pâtes parfaitement mélangées en quelques minutes, avec une hydratation optimale, garantissant ainsi une qualité constante et une efficacité accrue. Il améliore la texture et la consistance de vos pâtes et donc la qualité de vos produits finaux.

Comment utiliser ce pétrin triphasé ? Il vous suffit d'introduire les ingrédients dans la cuve, de régler la minuterie et de sélectionner la vitesse souhaitée. La grille de protection amovible assure une sécurité optimale pendant l'utilisation.



Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 43,5x75x81
Type de Voltage (V) : Triphasé
Poids de pâte (Kg) : 25.0
Pâte par heure (Kg) : 88.0
Capacité (Ltr) : 32.0
Diamètre de la cuve (cm) : 40.0
Nombre de Vitesses : 2.0
Poids (kg) : 82.0
Minuterie : Oui
Rejoignez la communauté des professionnels de la boulangerie, pâtisserie et pizzeria qui font confiance à BBR CHR pour leurs équipements. Retrouvez ici nos pétrins professionnels, chez BBR CHR. Ce produit est idéal pour les boulangers, les pâtissiers et les pizzaiolos.

Fiche produit (PDF)